| fosse così comune e più caro. Bisogna sceglierle da latte, | salde | al tatto, colle branchie sanguinolenti, la squamma |
La cuciniera universale -
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| argentine, dall'occhio ancor vivace e dalle sue carni | salde | e dure al tatto. |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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| alle sue squamme argentine, all'occhio vivo e alle carni | salde | e dure al tatto. |
La cuciniera universale -
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| di burro. Scegliete due o tre teste di cavoli fiori ben | salde | e bianche; tagliate tutto quanto è attaccato al fusto o |
La cuciniera universale -
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Accademia della crusca