Ricerca libera

25 risultati per salimoja
Ordina per
Titolo Autore Anno Occorrenze
Direzione
Visualizza
KWIC beta
conservarli alla salimoja. Apprestate una  salimoja  con due terzi d'acqua, ed uno di aceto, sale secondo la
di sale per tre fogliette d'acqua. Fate scaldare questa  salimoja  sopra il fuoco, finchè il sale siasi squagliato; lasciatela
in un vaso di terra verniciato, versateci sopra la  salimoja  fino all'orlo del vaso, metteci sopra due dita di olio, o
conservarli alla salimoja. Apprestate una  salimoja  con due terzi d'acqua, ed uno di aceto, sale secondo la
di sale per tre fogliette d'acqua. Fate scaldare questa  salimoja  sopra il fuoco, finchè il sale siasi squagliato; lasciatela
in un vaso di terra verniciato, versateci sopra la  salimoja  fino all'orlo del vaso, metteci sopra due dita di olio, o
una  salimoja  secondo la quantità dei prosciutti che volete salare in
spazio di due giorni; poscia spremetele bene, e colate la  salimoja  dolcemente in un altro vaso, acciò divenga chiara,
al cammino fino a tanto che saranno secchi. Alcuni fanno la  salimoja  coll'erbe sudette, acqua, sale, salnitro, e zucchero di
e finiteli come di sopra. Se volete servirvi di detta  salimoja  per una seconda volta, aggiungeteci un poco più di sale,
una una  salimoja  secondo la quantità dei prosciutti che volete salare in
spazio di due giorni; poscia spremetele bene, e colate la  salimoja  dolcemente in un altro vaso, acciò divenga chiara,
al cammino fino a tanto che saranno secchi. Alcuni fanno la  salimoja  coll'erbe sudette, acqua, sale, salnitro, e zucchero di
e finiteli come di sopra. Se volete servirvi di detta  salimoja  per una seconda volta, aggiungeteci un poco più di sale,
= Fate bollire mezz'ora una picciola  salimoja  fatta con acqua, sale, fusti di petrosemolo, cipolletta,
cipollette, e petrosemolo; colate poscia questa specie di  salimoja  leggermente. Abbiate un bel Rombo chiodato sventrato dalla
cipollette, e petrosemolo; colate poscia questa specie di  salimoja  leggermente. Abbiate un bel Rombo chiodato sventrato dalla
bene, metteteli in un vaso verniciato, copriteli di  salimoja  come i Carciofi qui sopra, poneteci il butirro, o olio,
bene, metteteli in un vaso verniciato, copriteli di  salimoja  come i Carciofi qui sopra, poneteci il butirro, o olio,
= Fate bollire mezz'ora una picciola  salimoja  fatta con acqua, sale, fusti di petrosemolo, cipolletta,
panè, tre garofani, pepe sano, indi passate questa leggiera  salimoja  al setaccio, fatela ribollire in una ca zarola, con un poco
panè, tre garofani, pepe sano; indi passate questa leggiera  salimoja  al setaccio, fatela ribollire in una cazzarola, con un poco
= Fate una dolce  salimoja  con acqua, un pugno di petrosemolo, due cipollette, due
moscata, e pezzetti di cannella in bastone. Abbiate una  salimoja  fatta con acqua e sale, fatela riposare due ore, e quindi
= Fate una dolce  salimoja  con acqua, un pugno di petrosemolo, due cipollette, due
moscata, e pezzetti di cannella in bastone. Abbiate una  salimoja  fatta con acqua e sale, fatela riposare due ore, e quindi
una tavola compressa con peso assai grave, affinchè la  salimoja  sopravanzi al disopra della carne. I pezzi di carne assai