e si tolgano loro le teste, le lische e le interiora, si | salino | e si passino nella farina, nell'uovo e nel pane |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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color d'oro. Poi vi si collochino le fettine di pesce, si | salino | a proporzione, e vi unisca tanto brodo ristretto di pesce |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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alla cifra ottenuta precedentemente. Questo residuo | salino | sarà scaldato a poco a poco, fino al rosso-cupo, poi pesato |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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per presenza di melassa che comunica loro un sapore un poco | salino | ed un odore speciale più o meno marcato. Sono più o meno |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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si mettano a fuoco senz'acqua, dopo averli ben lavati; si | salino | e si facciano cuocere lentamente, indi si mettano nello |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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delle fette di carne, ed anche il numero ne sia uguale. Si | salino | alquanto le fette di vitello, e si dispongano alternate le |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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se la proporzione dei solfati è considerevole. Il residuo | salino | sarà ridisciolto nell'acido cloridrico diluito e trattato |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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si possa attaccare bene ai medesimi, poscia si ungano e si | salino | bene, tenendoli a cuocere per circa dieci minuti, indi si |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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