| uova 1 etto lingua | salmistrata | 4 cucchiai piselli Brodo |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| dallo staccio aggiungendovi sale. Servite colla lingua | salmistrata | fredda. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| crudo magro tagliato in una sola fetta 100 gr. di lingua | salmistrata | in una sola fetta 2 tartufi neri, pistacchi 400 gr. di |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| come: testa di bue, piedi, cuore, coratella, trippe, carne | salmistrata | o affumicata, nonchè carne di castrato e di capra, e qual |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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Accademia della crusca