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198 risultati per salmone
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 SALMONE  BRASATO
 Salmone  affumicato
 Salmone  alle salse.
 Salmone  affumicato
trote-salmone, stanno fra la trota ed il  salmone  ed arrivano anche al peso di 8 chilogrammi. La loro carne
 Salmone  affumicato. Questo pesce, sempre carissimo, si vende a peso
si vende a peso e presso a poco allo stesso prezzo del  salmone  fresco.
 SALMONE  IN FORMA
 Salmone  alla ghiottona
 SALMONE 
— Bracioline di  salmone  alla Conti.
—  Salmone  alla Torlonia.
 SALMONE  FRESCO.
 Salmone  in fette alla gratella
 Salmone  al Corto Brodo
 Salmone  al Blù.
 SALMONE  CON MAIONESE
DI  SALMONE 
 SALMONE  IN GRATICOLA
— Parte di mezzo, tronco del pesce; così: Darne de saumon,  salmone  senza testa nè coda, tronco di salmone.
 Salmone  affumicato. A filetti con rotelle di limone.
 Salmone  in tegghia. Secondo la regola.
—  Salmone  alla Contessa.
 Salmone  nella „ mayonnaise ". Come il cervello.
 Salmone  al Ragù di Gamberi.
 Salmone  a filetti in umido. Secondo la regola.
 Salmone  al „ courtbouillon ". Secondo la regola.
 Salmone  alla gratella A filetti marinato.
 Salmone  in insalata. Nelle insalate miste.
 Salmone  fresco Olio Sale e pepe
per la tonnina o per il  salmone  salato.
a uso  salmone  (vedi Cap. 14 Sez. I). A fette, con limone.
 Salmone  nella gelatina. Cotto nel courtbouillon poi preparato come
con carne di color rosa pallido; saumoné, del colore del  salmone  - Saumon frais, fumé, au bleu, grillé, à la béchamel,
burrato con  salmone  o prosciutto. Sopra fette di pane nero si stende del burro,
con prosciutto tritato finamente, o nei giorni di magro con  salmone  affumicato. Queste ultime si possono servire alternate di
 Salmone  affumicato. Come la carne di bove, con sale e salnitro.