in conserva per tondini o | salsiere | o compostiere. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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a parte due | salsiere | di salsa alla crema. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Capitoli gli apparecchi per i tondini d'ordeure, per le | salsiere | ed altro. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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Guarnite con gelatina e tartufi, e servite da parte due | salsiere | di salsa maionese alla ravigotte. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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del sale e fategli dare un bollo e ve ne servirete nelle | salsiere | e sopra la polleria. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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li funghi e servitevene all'inverno per guarnizione, per | salsiere | e per tondini d'ordeure. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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come lo rappresenta il disegno, e servite da parte 2 | salsiere | di maionese con prezzemolo trito e un po' di pepe di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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