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rostin negaa, e i romani moderni, non quelli antichi,  salta  in bocca. Ed ecco come si prepara: Si prendono i nodini, si
di fior di latte e fateli bollire mestolando; cotti, a  salta  ridotta e giusti di sale serviteli.
— Animaletto elegante, che canta male, che  salta  bene e che dà alla nostra cucina una carne saporita e di
sopra il piatto che dovete servire, con sotto e sopra la  Salta  suddetta, coprite con un foglio di carta; fate cuocere a un