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857 risultati per scalogne
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Chi è uso alla cipolla non vada ai pasticci. Chi mangia  scalogne  c... vento. Chi mangia scalogna assai dorme e mal si sogna.
cipollette, e  scalogne  trite, mettetele in una picciola cazzarola con metà acqua,
cipollette, e  scalogne  trite, mettetele in una picciola cazzarola con metà acqua,
si fa quello alla scalogna, colla sola diversità che le  scalogne  dopo mondate gli si taglia un poco la parte superiore, cioè
alla pag.74., ovvero fate ridurre un poco di aceto con  scalogne  trite, e bagnate, coll'aspic, o sugo di manzo.
che non sia salata, e servitela sopra il manzo con  scalogne  trite, e sugo di limone.
che non sia salata, e servitela sopra il manzo con  scalogne  trite, e sugo di limone.
si fa quello alla scalogna, colla sola diversità che le  scalogne  dopo mondate gli si taglia un poco la parte superiore, cioè
alla pag.74., ovvero fate ridurre un poco di aceto con  scalogne  trite, e bagnate, coll'aspic, o sugo di manzo.
bagnate con un poco di vino bianco, aggiungeteci quattro  scalogne  trite, poco sale pepe fate bollire dolcemente. Quando sono
arancio, o limone, e sotto un poco di Sugo chiaro, con due  scalogne  trite, digrasso, o di magro.
bagnate con un poco di vino bianco, aggiungeteci quattro  scalogne  trite, poco sale pepe fate bollire dolcemente. Quando sono
arancio, o limone, e sotto un poco di Sugo chiaro, con due  scalogne  trite, di grasso, o di magro.
in una casseruola delle  scalogne  tritate e pochissimo aglio battuto insieme, mettendovi una
Salsa al sugo di Pomidoro, o un Sugo di manzo con quattro  scalogne  trite, sale, pepe schiacciato, e sugo di limone.
con qualche cappero sano, sette, o otto rocambole, o  scalogne  trite, biondo di mongana, o altro brodo buono colorito,
con qualche cappero sano, sette, o otto rocambole, o  scalogne  trite, biondo di mongana, o altro brodo buono colorito,
serviteli con sotto Sugo di Vitella, o di Manzo con quattro  scalogne  trite, sugo di limone, o di agresto, sale, e pepe
serviteli con sotto Sugo di vitella, o di manzo con quattro  scalogne  trite, Sugo di limone, o di agresto, sale, e pepe
e quindi si spremono per tritarli poi finamente insieme a  scalogne  (èchalote). Si condisce il battuto con sale, pepe e sugo di
con tre cucchiajate di aceto, poca acqua, sale e pepe, due  scalogne  se ne avete, una foglia di alloro, timo e basilico,
salsa al sugo di Pomidoro, o un Sugo di manzo con quattro  scalogne  trite, sale, pepe schiacciato, e sugo di limone.
la carta, e servitela con sotto un Sugo di Manzo con tre  scalogne  trite, sugo di limone, sale, e pepe schiacciato.
la carta, e servitela con sotto un Sugo di manzo con tre  scalogne  trite, sugo di limone, sale, e pepe schiacciato.
e le finirete come sopra; in tal caso la cipolletta, e le  scalogne  le metterete dentro il mazzetto, che levarete prima di
e le finirete come sopra; in tal caso la cipolletta, e le  scalogne  le metterete dentro il mazzetto, che levarete prima di