| Servite | immediatamente, |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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| servite | calde. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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| Servite | al momento. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Servite | con parmigiano abbondante. |
La cucina di famiglia -
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| Servite | all'istante. |
La cucina di famiglia -
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| Servite | con salsa piccante. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Servite | con verdure diverse. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Servite | con spicchi di limone. |
La cucina di famiglia -
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momento di servire unite le code dei gamberi e | servite | la zuppa. Servite a parte un piatto di riso cotto |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di servire unite le code dei gamberi e servite la zuppa. | Servite | a parte un piatto di riso cotto all'indiana. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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e | servite | caldo. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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| servite | con scorza di limone. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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li | servite | levate la lattuga. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Servite | a parte del burro naturale. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| servite | nello stesso modo. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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condite e | servite | similmente. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Servite | con salsa maionese a parte. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Servite | a parte una salsa con tartufi. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Servite | inviando della salsa vellutata a parte. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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a diacciare e | servite | in bicchieri. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Servite | anche del formaggio grattato da parte. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Servite | la zuppa con parmigiano a parte. |
La cucina di famiglia -
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| Servite | coll'aggiunta delle uova e del parmigiano. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Servite | la carne affettata per sfoggiarne così la grande sciccheria |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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perfezione, contornatela anche di purè di patate (1) se la | servite | a pranzo, ma di risotto (1) se la servite a colazione. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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patate (1) se la servite a pranzo, ma di risotto (1) se la | servite | a colazione. |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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| Servite | con una salsiera di spagnuola chiara, ma sugosa. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Servite | da parte una salsa bianca all'inglese. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Servite | a parte due salsiere di salsa alla crema. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Servite | la torta fredda, cosparsa di zucchero a velo. |
La cucina di famiglia -
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| Servite | a parte una salsa ben ridotta al dragoncello. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Servite | con crostoni di pane fritto o di pasta sfoglia. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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i pomidoro con questa salsa e | servite | al momento. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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crostare al forno di campagna, sformate e | servite | caldo. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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in varie maniere, | servite | con diverse Salse o Legumi. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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code di scampi vanno | servite | con spicchi di limone. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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avrete ben salsato le uova, | servite | il resto a parte. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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quindi i funghi, versateli sulle quaglie e | servite | in tavola. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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momento di servire glassate, sopra colla rovente, e | servite | subito. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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momento, | servite | aggiungendo quell' odore che preferite, cannella o macis. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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lessa al ,, bleu ". Vedi la regola. | Servite | con salsa di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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arrostite poco prima d'imbandire e | servite | con ragoût di gamberi. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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| Servite | questo burro colle carni lesse fredde o con arrosti freddi. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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ai loro articoli particolari; ricoprite la Torta e | servite | subito. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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