per lo zabaglione, e mettetevi la fontina che lascierete | sgocciolare | prima, ma non completamente. Se invece avete usato l'acqua, |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
|
Se invece avete usato l'acqua, allora lasciate | sgocciolare | totalmente. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
|
| sgocciolare | questo delicato pesce e servitelo in tavola con la salsa. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
|
i broccoli, i fagiolini in erba, i carciofi, ecc., si fanno | sgocciolare | alquanto, e ciò basta. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
|
se pur grosso, ma bucato per schiumare i brodi, | sgocciolare | verdure e passare salse, chiamasi schiumaruola. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
|
momento di servirla potete far | sgocciolare | sulla pietanza un poco di sugo di carne ristretto. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
rammollito lavatelo nuovamente e mettetelo a | sgocciolare | su di uno staccio. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
e, quando sarà cotta, la ritirerete dal fuoco, e la farete | sgocciolare | e raffreddare. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
budino bianco, una volta fatto | sgocciolare | e asciugato, si ripone sopra fogli di carta unti di burro o |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
dalla casseruola con la paletta bucata vanno messi a | sgocciolare | su carta assorbente e poi zuccherati con abbondante |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
-
Scarica XML
|
14° giorno, | sgocciolare | ben ben le noci; metterle su uno dei piatti della bilancia |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
lo si fa | sgocciolare | e si pone in infusione per almeno due ore con olio, succo |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
|
spruzzano di sale fino, e poi si pongono a | sgocciolare | in un recipiente bucato, come p. es. un cribbio, una |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
la testa sarà cotta, si farà | sgocciolare | accuratamente, quindi vi si scoprirà il cervello e si |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
|
si può | sgocciolare | il brodo del pesce attraverso uno staccino per far cuocere |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
|
al precedente, solo che, invece di porre i pomodori a | sgocciolare | si fanno restringere sul fuoco sempre rimuovendoli perchè |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
i piselli saran cotti, levateli, lasciateli | sgocciolare | alla svelta e riponeteli, prima che si diaccino, in una |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
di velato legate ai piuoli di una sedia capovolta per fare | sgocciolare | l'acqua. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
tanto grossi, poi si lava in acqua pulita e lo si mette a | sgocciolare | in un cribbio. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
una a due ore, rivoltandole di tanto in tanto. Poi si fanno | sgocciolare | e si intridono di una pasta da friggere, preparata a parte |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
a che la pasta non prenda il bel colore dorato. Si fanno | sgocciolare | come tutte le altre fritture e si servono calde sopra un |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
bene lavare il riso in due o tre acque e farlo | sgocciolare | prima di metterlo nel brodo, poichè quasi sempre è |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
|
toglietene le semenze e l'acqua e metteteli capovolti a | sgocciolare | su uno staccio grande o un tovagliolo e poi aspergeteli di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
— Preparati i cardi come ho indicato sopra, si fanno | sgocciolare | per metterli a soffriggere entro un po' di burro e si |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
|
bene lavare il riso a due o tre acque e farlo | sgocciolare | prima di metterlo nel brodo, poichè quasi sempre è |
Il cuoco sapiente -
|
grossi, poi lo si lava in acqua pulita e lo si mette a | sgocciolare | in un cribbio od un passabrodo. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
|
dei pomidori preparati in questo modo (dopo averlo fatto | sgocciolare | in una salvietta appesa), mettendovi sopra un dito d'olio. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
salato intorno alle pareti della sorbettiera, e facendo | sgocciolare | la prima acqua. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
che saranno marinate si faranno accuratamente | sgocciolare | e si avvolgeranno nel pane grattugiato, ponendole ad |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
|