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 Sostanza  azotata 11,84 »
 Sostanza  grassa 32,05
alla  sostanza 
 Sostanza  azotata 24,76
in una sostanza, al momento di servirli levateli dalla  sostanza  e metteteli sopra il piatto, abbiate pronto un ragottino di
i fondi dei carcioffi col detto ragottino e serviteli con  sostanza  sopra.
zafferano,  sostanza  tintoria innocente,
Fate cuocere i fagiuoli alla  sostanza  come sopra, prontate una sostanza come pei cornetti (n. 74
cuocere i fagiuoli alla sostanza come sopra, prontate una  sostanza  come pei cornetti (n. 74 suddetto), lasciateli a mijouté e
 Sostanza  o coulì d' olio dorato.
—  Sostanza  amidacea estratta dalle patate o dal riso.
alla  sostanza  a bagnomaria ovvero Coulì dorato.
sopra, cotti montateli sul piatto e versatevi sopra una  sostanza  di consummé e metà aglasse, fate in modo che questa
di consummé e metà aglasse, fate in modo che questa  sostanza  non riesca troppo salata, guarniteli con crostoni e
spirito, essenza d'anice, essenza d'absenzio, zafferano,  sostanza  azzurra.
cuocere al dolce fuoco, cotte servitele colla sua  sostanza  sgrassata e crostoni di pane.
può anche versare su questi asparagi un po' di  sostanza  di carne.
zucca, tagliatela e fatela imbianchire, mettetela con buona  sostanza  al fuoco, asciugatela e passatela al sedaccio o alla
dose del flano dei spinacci (n. 11) e servitelo con buona  sostanza  e guarnitelo di crostoni.
(s. f.) gelatina,  sostanza  prodotta con brodo ristretto, o con sugo di frutti.