| SPECIALE | e CONSIGLI MEDICI |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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| SPECIALE | DI MONTONE. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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| speciale | per fare un buon riso per minestra) |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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frittelle costituiscono una classe | speciale | della categoria: fritture. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| speciale | della varietà di caffè, sempre grato. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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frittata merita una menzione | speciale | perchè richiede un trattamento alquanto diverso. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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Lo Scorbuto o putrescenza delle setole, | speciale | dei porci e degli agnelli. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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e concorrere alla loro alterazione. Fra questi meritano | speciale | menzione: |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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bontà | speciale | della carne d'Amburgo dipende dalla qualità dei bovi |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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frittata merita una menzione | speciale | perchè richiede un trattamento alquanto diverso. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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Uno | speciale | stato elettrico dell'atmosfera, come quello, per esempio, |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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erbaggi per l'economia dell'alimentazione, che merita una | speciale | considerazione. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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pomidoro gode di una | speciale | riputazione specialmente per la gustosità delle salse di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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è però una salsa | speciale | con la quale si può servire l'arigusta, ed è la seguente: |
La cucina di famiglia -
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avariato anche per acqua di mare ed avere acquistato uno | speciale | odore cattivo nella stiva della nave con la quale fu |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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dal colore alterato, dalla ruvidezza al tatto, da un odore | speciale | che si rassomiglia molto da vicino a quello d'alga marina. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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— Coprire un dolce con una | speciale | glassa composta di zucchero, liquori, cioccolata o altri |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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fu già accennata l'affinità | speciale | dei colori di anilina per il protoplasma dei mcrobi |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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oggi stesso l'ho eseguita, debbo convenire che un suo gusto | speciale | il piatto veramente lo ha. Ma... costano gli asparagi; |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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convincere soprattutto dell'alto valore nutritivo di questa | speciale | carne conservata, valga il seguente parallelo fra la |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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ed idrato di calce (detta carbo-calcare) preparata in modo | speciale | e |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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Come sopra, adoperando invece il cervellato, la salsiccia | speciale | che si fa a Milano e aggiungendovi anche lo zafferano. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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alla squisitezza accoppiano il grande potere nutritivo e lo | speciale | aroma, dovuto, in massima parte, ad una sostanza speciale, |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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per i quali le carni di questo possono acquistare una | speciale | predisposizione ad alterarsi. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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chiamasi in Francia un ponce | speciale | che si vuole sia stato il preferito da Leone XIII, la |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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di fegato d'oca reso voluminoso mediante un trattamento | speciale | lungo e crudele, inflitto a queste povere bestie. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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vien cavata dalle caldaie e messa in un deposito | speciale | per il suo completo raffreddamento (almeno per 3 ore). |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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norma, quando si trattasse di scegliere un qualche vino | speciale | per uso di cura negli ospedali militari. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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bianchi e piuttosto consistenti. La loro cottura richiede | speciale | diligenza. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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ben poco da quelli brulés, e non vale il conto tenerne | speciale | parola. |
La cucina di famiglia -
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si può fare il cosciotto. Se vi è nauseoso il puzzo | speciale | al montone, digrassate la carne anche da cruda. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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ogni caso si faccia uso del coltello | speciale | degli ostricari, a manico fisso e lama corta puntuta, con |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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1 Kg. di polpa di manzo (chiedete la parte | speciale | adatta a stufati) e circa un etto fra pancetta di maiale, |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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non ha alcuna importanza | speciale | e poco diversifica nel sapore e nelle sue qualità nutritive |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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condimento, si può fare il cosciotto. Se vi nausea il puzzo | speciale | al montone, digrassate la carne anche da cruda. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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piatto tradizionale dell'Italia settentrionale, e | speciale | caratteristica della cucina bergamasca, bresciana e veneta, |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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frutta, intere e non mondate. Riescono squisite e con uno | speciale | profumo. Badate che non siano troppo mature. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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preparazione del caffè si faccia uso della caffettiera | speciale | a macchina, secondo il modello accennato al 67, la razione |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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Vini rossi, che devono il loro colore alla | speciale | materia colorante contenuta nella pellicola delle uve nere. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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reazione speditamente Jacquemin e Ritter suggeriscono una | speciale | buretta a rubinetto che facilita molto la mistione giusta |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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Per averli saporitissimi, essi fanno uso di un loro metodo | speciale | che è il seguente: |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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