Sivette, | specie | di cipollina. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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| specie | di crema pasticcera |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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| specie | di Pasticcietti. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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di varie | specie | di Polleria, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| specie | di vivanda di Pesce. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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— Delle varie | specie | di fonduta. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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, | specie | di Pasticcietti. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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Rocambele, | specie | d'Aglio. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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Sivette, | specie | di cipollina. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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| specie | di vivanda di Pesce. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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in generale e sue | specie | |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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Rocambele, | specie | d'Aglio. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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— Sapagean, | specie | di zabajone. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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prima | specie | vi entra il Cabelìo, il Baccalà verde, il Baccalà nero, il |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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il Baccalà nero, il Baccalà giallo etc. Nella seconda | specie | si comprende il Merluzzo, ed il Baccalà propriamente detto. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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la | specie | più ricercata del merluzzo, questa specie che non esiste |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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la specie più ricercata del merluzzo, questa | specie | che non esiste nei nostri mari, viene abbondantemente |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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di varie | specie | al Forno. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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di varie | specie | al Forno. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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pernice e sue diverse | specie | |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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trota e sue diverse | specie | |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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la | specie | più ricercata del merluzzo; questa specie che non esiste |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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la specie più ricercata del merluzzo; questa | specie | che non esiste nei nostri mari, viene abbondantemente |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
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| specie | di vivanda di Polleria brodettata. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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— Liquore russo, | specie | di Kümmel fino. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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prima | specie | vi entra il Cabelio, il Baccalà verde, il Baccalà nero, il |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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verde, il Baccalà nero, il Baccalà giallo ec. Nella seconda | specie | si comprende il Merluzzo, ed il Baccalà propriamente detto. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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inferiore di circa 14 centimetri di diametro, munita di una | specie | d'imbuto di latta. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| specie | di vivanda fatta di Piccioni, Pollastri etc. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| specie | di vivanda di Polleria brodet tata. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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Cialde (oblio), | specie | d'ostie all'uovo. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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sono le | specie | dei pivieri: ma quello dorato ha la carne di un sapore più |
La cucina di famiglia -
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Due piatti con formaggio di diverse | specie | |
La cucina di famiglia -
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di varie | specie | di Polleria, e Pesci. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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piatto nazionale brasiliano, | specie | di stufato con peperoni. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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torta è una | specie | di torta polentina. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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(s. m. pl.) trippetti, | specie | di funghi. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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| specie | di vivanda fatta di Piccioni, Pollastri etc. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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Canocchie, e Gamberelli. Nella prima classe sonovi quattro | specie | di squille, indicare sotto la denominazione di Squilla |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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di Squilla lata, o Ursa, e le altre sono tutte una | specie | di Gamberelli . |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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Canocchie, e Gamberelli. Nella prima classe sonovi quattro | specie | di Squille, indicare sotto la denominazione di Squilla |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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di Squilla lata, o Ursa, e le altre sono tutte una | specie | di Gamberelli. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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B. Questo cosciotto può esser guarnito con qualunque | specie | di verdura. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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tutti questi ingredienti formate una | specie | di poltiglia liquida. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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fetta di carne o | specie | di costoletta arrostita in fretta. |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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— Carne di qualsiasi | specie | in insalata, inoltre lattuga, indivia e crescione. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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patate lesse col sale, | specie | se di qualità fine, sono squisite. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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sono una | specie | di braciole involtate, si di Carne, che di Pesce. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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DE MORT (s. f.) testa di morto, | specie | di griviera magra. |
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno -
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