= Flambate, e | spilluccate | una buona Pollanca, sventratela, levategli la forcinella, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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= Flambate, e | spilluccate | una buona Pollanca, sventratela, levategli la forcinella, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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un Culì ben legato con trenta gamberi, | spilluccate | le code e mettetele a parte. Passate in una cazzarola sopra |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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= Sventrate, trussate colle zampe dentro il corpo, e | spilluccate | bene due, o tre Piecioni, riempiteli del loro fegato trito, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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= | Spilluccate | de' Gamberi cotti al Corto brodo, o con vino, o senza, o |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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un Culì ben legato con trenta gamberi, | spilluccate | le code e mettetele a parte. Passate in una cazzarola sopra |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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= Sventrate, trussate colle zampe dentro il corpo, e | spilluccate | bene due, o tre Piecioni, riempiteli del loro fegato trito, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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= | Spilluccate | de' Gamberi cotti al Corto brodo, o con vino, o senza, o |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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= Fiambate, e | spilluccate | due, o tre Beccaccie, fategli un taglio sulla schiena per |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
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