servono caldissime, | spolverizzate | di zucchero. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Spolverizzate | la torta con zucchero fino. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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frittelle si servono | spolverizzate | di sale. |
Il cuoco sapiente -
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vuol dire, | spolverizzate | di mollica di pane grattata. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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vuol dire, | spolverizzate | di mollica di pane grattata. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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le mele, si servono caldissime e | spolverizzate | di zucchero. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Spolverizzate | le pollastre con foglie di dragoncello tagliate a mandorla |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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avrete le donzelline, che vanno | spolverizzate | con zucchero a velo quando non saranno più bollenti. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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| Spolverizzate | con formaggio fino, voltatelo con arte acciocchè non si |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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e | spolverizzate | una picciola cazzarola, come il solito, ponete nelle rape |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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mescolate bene insieme, versate nella cazzarola panata, | spolverizzate | sopra con un poco di mollica di pane, fate cuocere come |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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e cuocete a forno, | spolverizzate | di zucchero e servite caldo unendo dal buco qualche goccia |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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friggere in olio bollente e | spolverizzate | di zucchero in cui avrete grattato la corteccia di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Spolverizzate | di pane fino, bagnateli con del burro liquefatto, fateli |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Spolverizzate | bene di zucchero, fate colorire moderatamente nel forno, ed |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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CREOLA. — Allorchè le fragole sono bene | spolverizzate | di zucchero, aspergetele di succo di limone, e vi sembrerà |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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e si lascino in caldo fino al momento di servirle bene | spolverizzate | di zucchero. |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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la superficie d'uovo sbattuto, | spolverizzate | su del pan grattato e finite con metterci qua e là delle |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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e collocate entro ciascun anello un uovo cotto al burro, | spolverizzate | con del buon parmigiano grattato. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Si dice delle vivande messe in forno bagnate di burro e | spolverizzate | di pangrattato perchè si consolidino e prendano alla |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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stemperata con vin bianco, friggete come al solito, e | spolverizzate | poi con zucchero. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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e si fanno tostare al forno. In certi paesi si servono | spolverizzate | di sale. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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finchè sarà esaurito. Servite le frittatine fumanti e bene | spolverizzate | di zucchero. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Spolverizzate | un sottilissimo velo di farina sotto e sopra alla pasta e |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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poneteci sopra qualche fettina sottile di mollica di pane, | spolverizzate | sopra con un pochino di sbrinzo, e parmigiano grattato |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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pezzettino di butirro fresco, aggiustateci sopra i porri, | spolverizzate | ancora sopra con un tantino di sbrinzo e parmigiano, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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piramide, copritele con buona besciamella piuttosto densa; | spolverizzate | di pane fritto con burro sciolto. Fate prendere colore al |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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velo vanigliato, ma il sistema tradizionale esige che siano | spolverizzate | con zucchero al velo misto a cannella in polvere. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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un poco di battuto delicato di carne; ma allora non vanno | spolverizzate | di zucchero. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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in piccole scatoline quadrate di carta, unte con burro e | spolverizzate | di farina. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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ostriche aperte si versa un po' di burro fuso d'acciughe; | spolverizzate | con pane grattato e gocciatovi sopra del burro, si lasciano |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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al fuoco con burro a fiocchetti, pepe, sale e formaggio. | Spolverizzate | il „ gratin " di pangrattato, cuocetelo al forno. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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ben liquida di latte e farina e friggete a color biondo. | Spolverizzate | di zucchero e servite con qualche marmellata o conserva di |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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poco per volta in abbondante olio o strutto molto bollenti. | Spolverizzate | di zucchero vanigliato e mandate in tavola bollente. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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e passate con una salsa portoghese (vedi i cap. salse) e | spolverizzate | con pan grattato sgocciolate su del burro chiarificato e |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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poi a forma di mezzelune. Fate cuocere in forno moderato e | spolverizzate | ancor caldo di zucchero vanigliato. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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i pasticcini bilancia] apposite formette unte col burro e | spolverizzate | di farina empiendole soltanto fino alla metà. Con queste |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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e tagliatela in fette rotonde di un centimetro di spessore, | spolverizzate | su queste fette un pochino di sale, pepe , noce moscata, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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conchiglie così preparate vengono | spolverizzate | di midolla di pane grattugiato e si mettono al forno (o con |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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per cuocerli infine al forno in formette burrate e | spolverizzate | di briciole. |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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Friggetele nell'olio o nel lardo e mandatele in tavola | spolverizzate | di zucchero a velo. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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bene a color d'oro sulla gratella o in forno, quindi | spolverizzate | di zucchero al velo e freddate. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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farete rinvenire nel burro; quando hanno preso bel colore, | spolverizzate | di zucchero ed aggiungete un po'di sale; bagnate con un |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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Bignè lunghe come vi pare, e servitele subito di bel colore | spolverizzate | come sopra. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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Bignè lunghe come vi pare, e servitele subito di bel colore | spolverizzate | come sopra. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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in fusione e friggetele come le mele (n. 426), e servitele | spolverizzate | di zucchero. |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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già saranno a soffriggere nell'olio le cipolle affettate. | Spolverizzate | di prezzemolo trito, condite di sale e pepe e fate cuocere, |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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sottili di manzo a lesso, intinte nel burro liquefatto, | spolverizzate | di parmigiano trito, indi uno strato di patate cotte, |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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patate cotte, sempre alternando il tutto fin che ne avete. | Spolverizzate | di pangrattato con fiocchetti di burro qua e là, versatevi |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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di brodo e lasciate bollire adagio un'ora circa, poi | spolverizzate | con molto formaggio e servite. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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Nel centro del piatto versate i funghi con il loro sugo, | spolverizzate | di prezzemolo tritato e servite caldissimo. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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e tagliatela in fette rotonde di un centimetro di spessore, | spolverizzate | su queste fette un pochino di sale, pepe, noce moscata |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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nell' olio cado, fatele friggere di bel colore, e servitele | spolverizzate | di zucchero fino. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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