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9 risultati per tagliala
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
181510 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze

; netta e tagliala servitela calda con purée di lenticchie o patate, oppure fredda con gelatina fatta come al n. 3 (Vedi freddi). La lingua, il montone, oca

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Pagina 275

Il cuoco sapiente
189184 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze

riposare, ritirando la marmitta sull'angolo del fornello; unitevi una vecchia gallina, arrostita prima sino a mezza cottura e indi tagliala a pezzi, e

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Pagina 048

Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
238756 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze

rosolio a piacere, poca cannella fina, poca scorza di limone tagliala sottile, fate il tutto cuocere, se è lungo mettetelo al fuoco ardente a

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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241886 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze

alto un centimetro circa ; lasciala raffreddare; tagliala in rombi o in quadrati larghi 3 dita; passali nella farina bianca; poi in un uovo intero

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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243338 1855 , Trieste , Colombo Coen 5 occorrenze

Piglia un pezzo di carne succosa, tagliala in fette piuttosto grandi, ma non più grosse della costa di un coltello, le quali batterai e salerai; fa

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Levane la carne e tagliala in piccoli pezzi, cui darai un bel color giallo, ponendola in casseruola con butirro. Frattanto prepara una salsa con

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Cuoci una tettina intiera, tagliala in felle della grossezza di un dito, e spargi questo di sale. Quindi metti a fuoco una casseruola con olio e

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Prendi una coscia di vitello ben fresca, e, levatale la pelle, tagliala in grossi pezzi, procurando nello stesso tempo di estrarne l'osso. Fatto

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Pulisci un'aringa, levane con diligenza le spine, e tagliala in pezzi quadrati, o, come dicesi più comunemente, in dadi; vi aggiugnerai dei pomi di

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