prepara il palombo, | tagliandolo | a fette non troppo sottili. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
Si può servire l'ananas anche crudo, | tagliandolo | orizzontalmente a fette sottili, che messe in una |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
Si cuoce l'impasto in una tortiera, | tagliandolo | il giorno seguente per stendervi frammezzo della conserva e |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
vogliate servirlo freddo, potrete prepararlo | tagliandolo | a pezzetti e ricoprendolo tutto con maionese, Num. 33, e |
La cucina di famiglia -
|
foglia di lauro, rosmarino e sale. Lasciate cuocere a fuoco | tagliandolo | al momento di servire. Guernite il piatto con saliera |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
|
di lauro, rosmarino e sale. Lasciate cuocere a fuoco lento | tagliandolo | al momento di servire. Si guarnisce con salsa d'olio e |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
|
di cipolla con mezzo limone, togliendo a questo i semi e | tagliandolo | in fette. Scoprite poi le cervella, accomodate le teste nel |
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa -
|
lasciate riposare il composto, poi riducetelo a bozzoletti | tagliandolo | colla mezzaluna o passandolo fra le mani. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
sistema di far riapparire sulla tavola il lesso rimasto, | tagliandolo | in fette sottili e condendolo tale e quale come l'insalata. |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
di cipolla con mezzo limone, togliendo a questo i semi e | tagliandolo | in fette. Scoprite poi le cervella, accomodate le teste nel |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
|
qualunque pollo dissossato, ripieno, e cotto alla Bresa, | tagliandolo | in fette per traverso, o lasciandolo intero; con animelle, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
|
e poi fatevelo arrossare sotto e sopra a fuoco vivo, | tagliandolo | a pezzi e rimestando questi di continuo colla paletta. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
-
Scarica XML
|
col disco a stella, o a triangolo, passatelo nella padella, | tagliandolo | a pezzi con un coltello intinto nello strutto bollente. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
in sale e pepe attraverso ad un pezzo di lesso, così che, | tagliandolo | in fette grosse un dito, ciascuna abbia uno o più dadi di |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
anguille affumicate, oppure si prende un latte di carpione | tagliandolo | a pezzettini. Poi si stempera un po' di farina nel burro |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
0 Arrosto = Squamate, e sventrate un Carpio, | tagliandolo | lungo la schiena, senza rompere il fiele, date qualche |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
|
qualunque pollo dissossa'o, ripieno, e cotto alla Bresa, | tagliandolo | in fette per traverso, o lasciandolo intero; con animelle, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
|
o Arrosto = Squamate, e sventrate un Carpio, | tagliandolo | lungo la schiena, senza rompere il fiele, date qualche |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
|
fino che ci stia sotto e poi si serve quando si vuole | tagliandolo | a fette ad uso di tonno. |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
|
troppo maturo. Questo pulirete dalle costole e dalla pelle, | tagliandolo | quindi in quattro parti. Ponete poscia in una casseruola |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
e lasciateli venir freddi per dodici ore circa, servitelo | tagliandolo | a fette per il traverso: è adattato anche per dejuné alla |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
|
d'un pollice sopra una lamiera spolverizzata di farina, | tagliandolo | raffreddato che sia, in pezzetti lunghi un dito, che si |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
potete formare qualunque sorta di crostini come le Alici, | tagliandolo | in filetti sottili. Potete anche formarne delle cassetine |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
|
di petto di porcelletto, che laverete nell'acqua tepida, | tagliandolo | quindi in pezzettini quadrati della grossezza di un |
La cuciniera universale -
|
potete formare qualunque sorta di crostini come le Alici, | tagliandolo | in filetti sottili. Potete anche formarne delle cassetine |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
|
l'osso della carcassa; del groppone ne farete due parti, | tagliandolo | nel mezzo per traverso. Marinate tutti questi pezzi in una |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
|
l'osso della carcassa; del groppone ne farete due parti, | tagliandolo | nei mezzo per traverso. Marinate tutti questi pezzi in una |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III -
|
colore giallo, lo leverete fuori, e toltogli il coperchio | tagliandolo | come si è detto, vi verserete dentro la salsa rimasta |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
Date alle coscie una forma rotonda, mondate il ventriglio | tagliandolo | in due. Passate un momento le zampe sopra la fiamma, |
La cuciniera universale -
|
confettura. Si può conservare il pomodoro per l'inverno, | tagliandolo | orizzontalmente, farlo così essiccare al sole dalla parte |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
-
Scarica XML
|
Il rimanente del plum-puddings si utilizza l'indomani, | tagliandolo | in fette, e spolverizzato di zucchero si fa scaldare nel |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|