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3969 risultati per tagliate
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138760 1790 , Roma 1 occorrenze

Tagliate, e fate cuocere una picciola Torta, come è descritta nel Tom. IV. pag. 253.

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Pagina 196

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150434 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

Tagliate, e fate cuocere una picciola Torta, come è descritta nel Tom. IV. pag. 276.

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Pagina 205

Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
152895 1911 , Firenze , Landi 3 occorrenze

Tagliate il piccione a piccoli pezzi nelle sue giunture scartando la testa e le zampe. Tagliate la vitella di latte o il petto di pollo a bracioline

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Pagina 211


Tagliate a fettine il pan di Spagna.

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Pagina 472


Alcune cotenne di carnesecca o di prosciutto tagliate a striscie.

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Pagina 80

Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158120 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 2 occorrenze

BRUNOISE (s. f.). — Zuppa di verdure tagliate a dadi. - Brunoise Colbert, con uova filate. - Garniture à la brunoise, guarnizione con verdure

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Pagina 045


CHIFFONADE (s. f.). — Zuppa di verdure tagliate sottili, da chiffonner, tagliuzzare.

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Pagina 057

Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
161180 1894 , Roma , PERINO 6 occorrenze

621. — Uova tagliate.

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Pagina 163


Tagliate da due carè di montone 12 costolette dello spessore di due coste ciascuna.

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Pagina 318


Spolverizzate le pollastre con foglie di dragoncello tagliate a mandorla e leggermente imbianchite.

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Pagina 343


Tagliate a fette dei tartufi e metteteli in una casseruola con della Madera.

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Pagina 343


Tagliate similmente le altre coste bianche a pezzi regolari e gettatele nell'acqua.

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Pagina 371


Tagliate a fette la coda, priva dell'involucro calcareo d'un'aragosta cotta.

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Pagina 395

Cento specialità di cucina italiane ed estere
165485 1908 , Milano , Sonzogno 4 occorrenze

Tagliate a pezzi due polli e lavateli per bene.

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Pagina 006


Tagliate a pezzetti, come se doveste farne un ragoût, un chilogrammo di lepre.

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Pagina 010


Mettete nella casseruola un pezzo di burro con funghi, prezzemolo e cipolle tagliate fini.

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Pagina 013


Tagliate intanto ben fini due funghi e cuoceteli nello stesso modo delle quaglie.

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Pagina 029

Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173328 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze

Tagliate un po' di gambo agli sparagi e cuoceteli nella sparagera in acqua bollente

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Pagina 306

Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
182825 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 5 occorrenze

Tagliate le seppie in listarelle sottili e tenetele in disparte.

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Pagina 061


Tagliate in pezzettini 80 gr. di manzo tenero, tolto dalla culatta, e tagliate egualmente 2 ventrigli di pollo ed i relativi fegatini.

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Pagina 070


Tagliate in fette 3 o 4 zucchine.

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Pagina 112


Tagliate in fettoline ogni cosa, tenendo diviso il fegato dal rimanente.

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Pagina 212


Tagliate questa pasta in mostaccioletti, ciambellette, dischi od altra forma.

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Pagina 360

Il cuoco sapiente
190170 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze

Tagliate la coratella a pezzetti, infarinatela e fatela cuocere come il fegato (num. 304).

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Pagina 195

Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
192412 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze

Tagliate due provature in cinque o sei fette ognuna fatele asciugare su un pannolino ed aspergetele di pepe. Tagliate tanti crostini di pane della

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Pagina 163

Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
206988 1918 , Roma , Formiggini 3 occorrenze

Tagliate a dadolini della carnesecca e quando sarà colorita, bagnate con brodo caldo e buttateci delle patate tagliate in pezzi press'a poco uguali

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Pagina 165


Tagliate in fette sottili il pane raffermo, imburratelo e inzuppatelo con qualche liquore.

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Pagina 42


Prendete alquanti pomidoro tondi, grossi e senza crepe; tagliate loro il gambo, lavateli e tagliate loro, per traverso, dalla parte del gambo, un

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Pagina 50

Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213400 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 2 occorrenze

Lo si serva con contorno di patate allesse e tagliate a quarti.

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Pagina 117


Si servono pure in questa salsa le uova sode senza guscio e tagliate in due.

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Pagina 155

La cuciniera universale
215836 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze

Sanguinaccio bianco. Tagliate una dozzina di cipolle in piccolissimi pezzetti quadrati, e le fate cuocere

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Pagina 143

Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220105 1891 , Firenze , Salvatore Landi 3 occorrenze

Tagliate l'uovo in otto spicchi.

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Pagina 130


Tagliate il presciutto e la lingua a striscie larghe un dito.

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Pagina 130


Tagliate il piccione a piccoli pezzi nelle sue giunture scartando la testa e le zampe.

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Pagina 130

Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
233507 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 13 occorrenze

20. Crostini doppi all'inglese con cacio e acciughe. — Tagliate dei

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Pagina 055


26. Uova affogate nella pasta mezza sfoglia. — Tagliate a quadrati

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Pagina 193


24. Piccole „ Roulades " di filetto o di schiena di manzo. — Tagliate

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Pagina 259


36. „ Roulade " di filetto arrosto alla francese. — Tagliate un bel

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Pagina 261


84. Avanzi di vitello arrosto alla marsala. — Tagliate a fettine degli

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Pagina 301


15. „Roulades" di vitello nella gelatina. — Tagliate 18-20 fette di

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Pagina 325


18. Pane di vitello in forma di polpettone. — Tagliate a pezzetti

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Pagina 326


24. Filetti di pollo o di cappone in umido. — Tagliate il petto

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Pagina 357


Melanzane. Lesse, mondate, tagliate a fette, condite come sopra, sole o con altri ingredienti.

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Pagina 478


10. Piccoli ravioli col ripieno (Pasta sfoglia di lievito). — Tagliate

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Pagina 600


11. Biscotto con le mandorle tagliate a filetti.

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Pagina 650


Il giorno seguente tagliate questo pane a fette molto sottili e biscottatele.

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Pagina 658


1. „Gelée" d'arancio coll'acqua di mele.— Tagliate delle buone

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Pagina 777

Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
235686 1881 , Milano , Romeo Mangoni 1 occorrenze

Frittata alla Pompadour. — Nettate e lavate delle spugnole, tagliate e fatele friggere nel burro liquefatto, bagnandole con crema, sale e pepe, e

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Pagina 078

Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
239480 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze

Carottole tagliate in diverse maniere.

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Pagina 403

Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241054 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze

Con cinque o sei cucchiai d'olio d'oliva, fate colorare al fuoco un paio di cipolle tagliate a fette, uno spicchio d'aglio e quattro o cinque foglie

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Pagina 66