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1 risultati per tagliatì
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
141991 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

Antrè = Li petti di castrato dopo averli tagliatì in pezzi, e cotti in una poele, o altra bresa, li potete servire con un Ragù di rape, o pure farne

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