| Tagliere | V. Spianatoia. |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
poi sul | tagliere | infarinato, copritelo e lasciatelo riposare. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
Pizza di ricotta. — Fate una pasta sul | tagliere | con 200 gr. di |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
anche involgere le susine in una pasta fatta sul | tagliere | come quella delle mele N.° 75. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
burro. — In inverno si mette sopra un | tagliere | di legno, in estate nell'acqua rinnovandola ogni giorno. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
-
Scarica XML
|
lievitare in luogo caldo. Versatelo quindi sul | tagliere | infarinato, lavoratelo colle mani, tirate una sfo |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
della Toscana, si chiama impropriamente tagliere; ma il | tagliere | è quell'arnese di legno, grosso, quadrilatero e col manico, |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
|
della Toscana, si chiama impropriamente tagliere; ma il | tagliere | è quell'arnese di legno, grosso, quadrilatero e col manico, |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
|
intanto sul | tagliere | 400 gr. di vitello insieme con la polpa delle coscie e |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
poi ii petto di vittella sul | tagliere | toglietene lo apago, fettatelo con garbo, aggiungetelo su |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
per brigidini semplici. Amalgamate sul | tagliere | 60 gr. di zucchero, 60 gr. di burro, un grosso uovo e 150 |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
nel | tagliere | 300 grammi di polpa magra di vitello, altrettanto di lardo |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
|
dei dolci Utensili vari: taglia-uova, taglia-verdure, ecc. | Tagliere | per il pane Mortaio e pestello |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
(che da principio avrete tenuta un po' molle) sull'apposito | tagliere | rotondo ornato di disegni e tagliatela a fette con un filo. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
sua pentola, sarà cotto, toglietelo dal brodo; ponetelo sul | tagliere | a raffreddarsi; e colatene il brodo che dovrà poi servire a |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
l'olio che contiene, asciugatelo, tritatelo fino sul | tagliere | insieme alla mollica di pane che avrete prima inzuppata in |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
|
farcito di pesce preparato come pag. 43 si formano sul | tagliere | infarinato delle braciuoline, sostituendo l'osso costale |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
tolgono delicatamente tutti i semi. Si dispongono sopra un | tagliere | e poi si prepara il seguente ripieno. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
|
di pepe e tutti i piccoli rimasugli di carne raccolti sul | tagliere | che mi aveva servito a tranciarvi sopra la mia anitra |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
di vitello. Rovesciato sul | tagliere | va trinciato lungo le costole ed il tenerume per |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
(bigarer) vuol dire comprimere sopra un | tagliere | coperto di minuti quadrelli di tartufi o di lingua di manzo |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
|
la carne è cotta disossatela, collocatela subito sul | tagliere | o meglio su una tavoletta di marmo e, sovrappostavi |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
Treccine. — Impastate sul | tagliere | 200 gr. di farina con 100 gr. di burro 3 uova intere e un |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
Pestacarne Mezzaluna Apriscatole Spremilimone Setaccio | Tagliere | Colapasta Colino 2 spatole (I larga ed I stretta |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
|
dei rettangoli quadrilunghi di cialda sopra un | tagliere | umido, poi su ciascuno un pezzo di filone, formate dei |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
mettano sul | tagliere | due cucchiaiate di riso alla volta, lo si schiacci un po' e |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
-
Scarica XML
|
Ciambella Mariettina. — Amalgamate sul | tagliere | 500 gr. di farina finissima che avrete passata tre volte |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|
a casa, ho distesa la polpa sul | tagliere | e l'ho coperta con quattro belle fette di prosciutto (di |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
|
su un | tagliere | della polpa magra e tenera di manzo, di vitello odi maiale |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
-
Scarica XML
|
: Preparate sul | tagliere | una pasta come quella delle rissoles (vedi Cap. 11). |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
|