acqua fresca 3 fogli di colla di pesce e quando sarà molle | taglietela | dall'acqua e fatela liquefare schiumandola se occorre. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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= Dopo che averete spogliata, e ben nettata una Anguilla, | taglietela | in pezzi, lunghi poco più di mezzo palmo, conditela con |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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= Dopo che averete spogliata, e ben nettata una Anguilla, | taglietela | in pezzi lunghi poco più dimezzo palmo, conditela con olio, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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e sventrata la lepre, | taglietela | a pezzi, lavatela con aceto, e mettetela a cuocere in un |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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