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in ghiaccio fino al momento di mangiarli, si fa loro un  taglietto  in croce dalla parte del gambo per intaccarne soltanto la
piccini si raschiano o si sbucciano, poi facendo ad essi un  taglietto  in croce sulla sommità, si gettano in acqua fresca per una
in una terrina (alla grattugia si potrà sostituire il  taglietto  da tartufi); aggiungetevi una grattatina finissima di
con un coltellino, alla base della testa, poi vi si fa un  taglietto  nel senso della lunghezza dalla parte del ventre. A questo