alquanto allargata) con una insalata di erbe cotte, | tagliuzzate | ed amalgamate di salsa maionese, e collocatela in luogo |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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sera: mescolanza di verdure crude | tagliuzzate | e condite con sale vegetale e pochissimo olio - frittatina |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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preparate delle frutta candite | tagliuzzate | (come: visciole, scorze di arancio, cedro, mandorle ecc.) 2 |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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s'aggiunge dell'uva passa, uva di Corinto, mandorle | tagliuzzate | (14 deca per sorte), scorza di limone, e si lascia |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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litro d'acqua, unitevi la polpa trita e le verdure pulite e | tagliuzzate | e mescolate fino all'ebollizione. Lasciate cuocere per un |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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insalata, crude. Ben lavate, e | tagliuzzate | a fini listarelle, le condirete come dicemmo sopra e, |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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| Tagliuzzate | cicoria, invidia, lattughe rosse e bianche; pestate alcune |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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la birra. Lasciate raffreddare. Aggiungete le barbabietole | tagliuzzate | e spolverizzate con la cipolla e il prezzemolo tritati. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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e lavata accuratamente, e sull'uva varie frutta candite, | tagliuzzate | a dadi, ricoprendo tutto con uno o due savojardi pure |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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preparerete 7 od 8 provature (1) | tagliuzzate | e 100 gr. di prosciutto magro tagliato in dadolini, unite |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Tagliuzzate | una fetta di prosciutto magro e fatelo friggere con un |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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| Tagliuzzate | le mele, le carote, il sedano, la zucca, la cipolla. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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| Tagliuzzate | in fette sottili il cuore e fatelo marinare con olio, sale, |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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lunghezza di un centimetro circa, lavateli ad acqua fresca; | tagliuzzate | poca cipolla che metterete in una casseruola con burro e |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Tagliuzzate | due o tre cipolle bianche, assieme ad uno spicchio d'aglio, |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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preparato fin dal giorno innanzi 700 gr. di mandorle dolci | tagliuzzate | ed alquanto seccate nel forno, come anche 200 gr. di |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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buccia e semi delle pere o delle mele; | tagliuzzate | fine, fatele cuocere in tegame con un po' d'acqua, finchè |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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preparare con l' erbe dei prati pure lessate un pochino, | tagliuzzate | e soffritte nel burro. Ecco le specie preferibili che |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Tagliuzzate | due pomodori freschi, due peperoni verdi arrostiti, due |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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in una padella a sciogliere il burro e l'olio, le cipolle | tagliuzzate | e un pizzico di prezzemolo trito. Quando le cipolle saranno |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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soffriggere le cotenne di maiale | tagliuzzate | fini con l'aglio e il prezzemolo tritati, due cucchiai |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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pere. - Nettate dalla pelle e semi delle pere o delle mele, | tagliuzzate | fine, fatele cuocere in tegame con un po' d'acqua, finchè |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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— Prendete un cucchiaio da tavola pieno di cipolline | tagliuzzate | ed un poco di prezzemolo triturato, un bicchiere di brodo, |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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a filetti, scottate ad acqua bollente e scolate bene. — | Tagliuzzate | minutamente un po' di cipolla unitela con alquanto burro in |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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più romanesco che italiano) si fanno soffrigere delle erbe | tagliuzzate | (con strutto, o burro, o battuto, cioè un pesto di grasso |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Tagliuzzate | i legumi e passateli al setaccio. Con le quantità suddette |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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fatto, | tagliuzzate | un uovo sodo, unitelo al pesto e dividete questo in parti |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| Tagliuzzate | il muso, mettetelo insieme ai fagioli, ammollati per |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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si rimescoli il tutto, e si servi sulla mensa con uova dure | tagliuzzate | al di sopra, o anche semplicemente sopra croste di pane |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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i capperi tritati con una foglia di basilico, le acciughe | tagliuzzate | e un buon pizzico di pepe. Fate cuocere piano, coperto, |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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