| Taluni | credono che le spugnole siano velenose, perchè Agrippina |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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di spugnole potè avvelenare il marito Claudio. Però, quei | taluni | dimenticano che Nerone, il quale a Claudio succedette, |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Taluni | usano pure per impastarlo con la farina il vero estratto di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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del sugo di pomodoro, | taluni | vi mettono un poco di vino bianco. |
La cucina di famiglia -
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| Taluni | preparano la chartreuse con l'essenza di rose, d'assenzio e |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| Taluni | medici le consigliano alle persone soggette a reumi, o che |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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lampone ha un profumo delizioso, benchè acuto, ciò che a | taluni | dispiace. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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metà cottura si cominciano a salare; ma al sale | taluni | preferiscono lo zucchero in polvere. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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cucina tiene le veci del burro. A | taluni | riesce indigesto; per altri è un ottimo lassativo. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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cipolla fa parte di molte buone pietanze e di | taluni | sughi saporosi, che entrano anche nei pranzi signorili. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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| Taluni | aggiungono pomidoro o conserva di pomidoro. La pietanza |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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si creda da | taluni | che la cucina sia arte che si compiaccia soltanto di |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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lumache costituiscono un cibo calmante, benchè | taluni | le digeriscono con difficoltà. Le stagioni propizie per |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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del granchio, non si confà allo stomaco di tutti; anzi, per | taluni | è addirittura indigesta. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| Taluni | amano servire unitamente a queste lingue, ma in una |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Taluni | amano di aggiungere a questa salsa anche del prezzemolo |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| Taluni | usano mettere a friggere colla cipolla del lardo, della |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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| Taluni | usano mettere a friggere colla cipolla del lardo, della |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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di attenersi ad usi antiquati, tuttavia col tempo | taluni | vecchi metodi di conservazione delle vivande scompariranno |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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è buono e stomatico, quasi quanto quello di carne, anzi per | taluni | riesce ancor più gradito ed appetitoso. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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facilmente digeribile. Si addice a tutti i temperamenti e | taluni | medici ne ordinano la cura agli afflitti da disturbi del |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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sanissimo e di facile digestione. Nutre poco. A | taluni | procura l'orticaria in forma benigna. Si addice alle |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| taluni | sbucciano i fichi freschi — anzichè lavarli più volte e |
La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai -
- 1943
- Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano)
- Roma
- cucina
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| Taluni | alimenti hanno la proprietà di sceverare dall'orina alcune |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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l'acqua, leggermente salata, accenna a levare il bollore. | Taluni | vogliono, però, che si metta al fuoco in acqua diaccia. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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può sembrare più gustoso ed eccitare meglio le voglie di | taluni | ghiottoni, pur essendo, senza dubbio, malsano. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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Sta di fatto che la carne di ambedue è eccellente e | taluni | affermano che è anche stimolante. Non si addice ai |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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| taluni | paesi invece gli usi locali prescrivono, vogliono, esigono |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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pure il nome francese, anzichè tradurlo orribilmente, come | taluni | fanno, con «bianco mangiare». Del resto, per chi ci |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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condirli con olio fine ed aceto, oppure agro di limone. Ma | taluni | preferiscono condirli con burro liquefatto e parmigiano |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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e di color violaceo o nero. È cibo molto saporito, ma per | taluni | ventricoli indigesto. Serviteli in insalata, al burro o con |
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza -
- 1882
- Libreria Gaetano Brigola
- Milano
- cucina
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condirli con olio fine e aceto, oppure agro di limone. Ma | taluni | preferiscono condirli con burro liquefatto e parmigiano |
La cucina di famiglia -
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maturanza, o momento opportuno di mangiare il fagiano, | taluni | vogliono intendere che l'uccello abbia il ventre verde, |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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si spargerà sulla sua superficie un poco di finocchio. | Taluni | vi pongono delle noci tritate, uva passolina e qualche |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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destinati appunto a stabilire la qualità del latte. | Taluni | si basano sul principio della densità del latte e perciò si |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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mai, per tre o quattr'ore, o anche cinque o sei, come | taluni | vogliono. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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aromatiche e stimolanti, un po' difficile a digerire; da | taluni | è ritenuto vermifugo; viene adoperato sovente nei cibi |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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bastano le ripetute sciacquature; e che per premunirsi da | taluni | germi di infezioni gravi, da quei legumi assorbiti nella |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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nutrimento esclusivo di pesce, secondo | taluni | fisiologi, produce una diminuzione di coraggio individuale |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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secco dietro le orecchie e sul collo col taglio della mano. | Taluni | scannano i conigli, perchè la carne riesca più bianca. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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giacchè una cottura prolungata lo rende meno saporito. | Taluni | per altro lasciano bollire il riso per un'ora e più, nella |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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giacchè una cottura prolungata lo rende meno saporito. | Taluni | per altro lasciano bollire il riso per un'ora e più, nella |
Il cuoco sapiente -
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e degli altri si preferiscon sempre quelli meno giovani. | Taluni | non friggono che le sole cappelle: ma ciò non toglie che si |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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e degli altri si preferiscon sempre quelli meno giovani. | Taluni | non friggono che le sole cappelle: ma ciò non toglie che si |
La cucina di famiglia -
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