| Tartarughe | terrestri in Ragù. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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in | Tartarughe | all'Aspic. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Tartarughe | di Spigola all'Aspic. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Tartarughe | terresti Agro-dolce. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Tartarughe | terrestri in Ragù. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Tartarughe | di Spigola. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Tartarughe | terrestri in diverse maniere. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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in | Tartarughe | al Seladone. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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| Tartarughe | terrestri in diverse maniere . |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Tartarughe | o Testuggine. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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| Tartarughe | o Testuggine. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I -
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| Tartarughe | terrestri in Matalotta. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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di Mongana in | Tartarughe | all'Aspic . |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Tartarughe | di Spigola. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Tartarughe | terrestri al Culì di Pomidoro. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Tartarughe | terrestri in Matalotta. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Tartarughe | terresti in Fricassè. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Tartarughe | terrestri all'Etuvè. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Tartarughe | terresti in Frìcassè. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Tartarughe | terresti Agro-dolce. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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di finte | tartarughe | (Mock-turtle soup). |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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di | Tartarughe | di filetti di Linguattole, all'Aspic fredda. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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| Tartarughe | terrestri al Culì di Pomidoro. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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di Mongana in | Tartarughe | all'Aspic. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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delle Tartarughe; ma sono i brodi di Tartarughe, e non le | Tartarughe | medesime, che convengono agli Eteci. La carne di codesti |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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delle Tartarughe; ma sono i brodi di Tartarughe, e non le | Tartarughe | medesime, che convengono agli Eteci. La carne di codesti |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| Tartarughe | di filetti di Linguattole, all'Aspic fredda. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V -
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in | Tartarughe | all'Aspic Antrè Rifreddo = Vedete Tocchini in Tartarughe |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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in Tartarughe all'Aspic Antrè Rifreddo = Vedete Tocchini in | Tartarughe | nel Tom. II. pag. 157. I Pollastri si apprestano nello |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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senza farsa di Chenef, bensì come le Animelle di mongana in | Tartarughe | pag, 66. Quando i Pollastri saranno tutti pronti, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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questo Sugo alla pag. 130., ove dice | Tartarughe | al Culì di Pomidoro. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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questo Sugo alla pag. 138., ove dice | Tartarughe | al Culì di Pomidoro. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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Le migliori | tartarughe | sono quelle di mare, poiché quelle che sono nei nostri |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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carne delle grandi | tartarughe | di mare che si vendono in vasi di latta, si cuoce tagliata |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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hachée. La carne delle | tartarughe | lessate, finamente trita, si fa stufare rapidamente con |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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Rifreddo = Vedete Tocchini in | Tartarughe | nel Tom. II. pag. 201. I Pollastri si apprestano nello |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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senza farsa di Chenef, bensì come le Animelle di mongana in | Tartarughe | pag, 59. Quando i Pollastri saranno tutti pronti, |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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| tartarughe | di mare (nel commercio in scatole di latta) si lega la |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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= Quando averete tagliate le | Tartarughe | come le precedenti, e pulite dalla pelle; fate un Rosso con |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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colorito di grasso, o di magro. Aggiustate i pezzi delle | Tartarughe | in una cazzarola con un mazzetto d'erbe diverse, e qualche |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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totale cottura aggiungeteci le uova, ed i fegati delle | Tartarughe | tagliati in pezzi. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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uova delle | Tartarughe | sono buone a mangiarsi, e Pisanelli le consiglia ai |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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