Accademia della crusca
Ricerca libera
| con zucchero, e del zucchero in polvere, pigliate una | tassina | che resiste al bollo ed empitela con la robba suddetta, |
| sbattuti, un boccale di pannera o latte, e si legherà la | tassina | con una salvietta e la si farà cuocere nell'acqua bollente |