| | tastando | la foglia, sentirete che si schiaccia, facilmente, levate |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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| se l'animale sarà cotto punzecchiandolo sotto l'ala, oppure | tastando | col dito, alla qual pressione la carne deve cedere. Tosto |
La cuciniera universale -
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Accademia della crusca