colle foglie verdi e il grumolo resistente al | tatto | e ben freschi. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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gusto e il | tatto | sono quindi i sensi più necessari, anzi indispensabili alla |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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con lardo, e giambone, fatelo cuocere come avete | tatto | lo sturione al n. 8, e servitelo nello stesso modo. |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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leggerezza (galleggia sull'acqua), rugosità, ruvidezza al | tatto | e per avere la scanalatura lunga ed aperta. |
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa -
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con 10 gramma d allume di rocca; quando cederanno al | tatto | li metterete nell'acqua fresca, indi asciugateli e |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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gialla di limone. Cuocetela quindi finch'è morbida al | tatto | senza sfarsi. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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le fette, che sono piuttosto grosse, riescono morbide al | tatto | levatele e riponetele in una catinella. Condensate lo |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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salata. Quando saranno morbidi, ma non cosi cedevoli al | tatto | da rompersi, levateli con cura dall'anima del recipiente, |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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in un paiolo grande pieno d'acqua, quando sono cedevoli al | tatto | mondatele e tagliatele a spicchi oppure a fette traversali, |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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aggiugete 75 grammi di piselli freschi, che avrete prima | tatto | lessare un poco a parte, ed i fegatini dei pollastri |
Il cuoco sapiente -
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in casseruola con lardo, cipolle, prezzemolo e carote, il | tatto | tagliato in fette sottili, e vi si lasciano a fuoco |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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e impastatela in modo da renderla salda, morbida al | tatto | e perfettamente liscia. Con un po' di farina mescolate ben |
La cuciniera universale -
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soltanto gli occhi e relativa ammirazione, non soltanto il | tatto | e relative carezze, ma i denti, la lingua, lo stomaco, |
Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista -
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Prendete ciriege mature e sanissime, che sieno dure al | tatto | (o duracini, o visciole, o marasche), tagliate loro la metà |
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa -
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Pollo obbligato al cannello della Plomba, sentirete cosi il | tatto | delle dita quando il gozzo del volatile sarà pieno a |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II -
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