gr. zucchero 1 | tazzina | caffè forte Zucchero a velo |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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tazzine di latte 6 cucchiai di zucchero 1 | tazzina | di caffè forte 4 tuorli d'uovo |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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gr. di zucchero 100 gr. di burro 1 uovo intero 1/2 | tazzina | di caffè forte |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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due peperoni gialli; 3 acciughe; 2 spicchi d'aglio; una | tazzina | d'olio; prezzemolo. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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sapore di caffè. Levate una | tazzina | di latte dalla quantità stabilita, sostituitela con caffè |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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SALSA GELATINA: 30 gr. di burro; 30 gr. di farina; una | tazzina | di latte; 50 gr. di panna; gelatina di carne. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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uovo intero, due cucchiaiate d'olio, una | tazzina | d'acqua e tanta farina quanta sarà necessaria per fare una |
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza -
- 1943
- Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari
- Milano
- cucina
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di pomodori; una cipolla di media grossezza; una | tazzina | di panna; |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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30 gr. di parmigiano grattugiato; una tazza di panna; una | tazzina | di latte; 25 gr. di burro; pangrattato; 2 acciughe. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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gr. di lardo 2 cucchiai di salsa di pomidoro, 1 cipolla 1 | tazzina | di panna acida |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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60 gr. di pancetta affumicata; un fegatino di pollo; una | tazzina | di panna; paprica. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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SALSA TARTARA: 2 tuorli d'uovo; 50 gr. di tonno; una | tazzina | d'olio; cipolla e prezzemolo tritati; aceto, sale e pepe; |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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ricetta): 100 gr. di arrosto di mezzo; 60 gr. di burro; una | tazzina | di brodo e una di vino bianco; 50 gr. di prosciutto. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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pomodori freschi; due cucchiai d'olio; 20 gr. di burro; una | tazzina | di panna. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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8 uova; 100 gr. di carne; 2 cetriolini sottaceto; una | tazzina | d'olio; 25 gr. d'acciughe. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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tritata; 30 gr. di burro; un cucchiaio di farina; una | tazzina | di latte; una grossa mela; |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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POLLO LESSO: 50 gr. di pinoli; 15 gr. di uva passolina; una | tazzina | di buon aceto; due cucchiai di salsa di pomodori fresca; |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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2 tuorli d'uovo Sale e paprika 1 cucchiaio di cognac 1 | tazzina | di panna |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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125 gr. di burro 3 uova 5 gr. di lievito in polvere 1 | tazzina | di latte Scorza di limone |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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SALSA BENEDETTINA: Mezzo chilogrammo di pomodori; una | tazzina | d'olio; 50 gr. di acciughe; 50 gr. di tonno; 20 gr. di cap |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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pancetta di maiale; 20 gr. di parmigiano grattugiato; una | tazzina | di salsa di pomodori fresca; 20 gr. di burro. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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cipolla e erbe odorose; un bicchier di vino rosso; una | tazzina | di panna. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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bollire 200 grammi di zucchero unito a una | tazzina | di caffè forte, unitevi quando sta per filare tanto |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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varie) al limone o con un cucchiaino da caffè di olio - una | tazzina | di caffè con mezza zolletta di zucchero. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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BODINO DI SPINACI: 4 uova; 400 gr. di spinaci; una | tazzina | di panna acida; 25 gr. di parmigiano grattugiato ; 50 gr. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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per riempire le tazzine; quando bolle mettetevi per ogni | tazzina | un pezzetto di zucchero e, quando questo è sciolto, una |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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ritirando subito il bricco dal fuoco. Collocate nella | tazzina | la schiuma che si forma sul liquido, fatelo ribollire 3 |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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120 gr. di zucchero; 120 gr. di uva di Malaga; una | tazzina | d'olio e una di salsa di pomodori fresca; aceto; erbe |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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70 gr. tra cipolline, cetriolini o capperi sotto aceto 1 | tazzina | di brodo |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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è il seguente: fate sciogliere 120 gr. di cioccolata in una | tazzina | di latte, allungate con un altro mezzo litro di latte, |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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prima di servire sgrassate il sugo e completatelo con una | tazzina | di panna acida. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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mescolatela con l'uovo intero e aggiungetevi una mezza | tazzina | di caffè forte. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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1 uovo e 2 tuorli Cannella 95 gr. sugna 90 gr. zucchero 1/2 | tazzina | caifè 10 gr. cacao Succo di limone Per il ripieno: 1 kg. |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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gr. di carne di vitello avanzata e impastatela con mezza | tazzina | di latte, tre uova intere, un poco di burro, sale, pepe, e |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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il cren, fatelo passare alla mezzaluna, ponetelo in una | tazzina | con poco zucchero e scioglietelo con poco aceto, indi |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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che assorbano tutto l'unto e tirateli a cottura con una | tazzina | di brodo salato. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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di carote novelle; 100 gr. di patate novelle; 4 uova; una | tazzina | di latte; 50 gr. di burro; 100 gr. di lingua affumicata; |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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uovo, un pezzetto di burro, il sugo di mezzo limone e una | tazzina | di consommé o di brodo misto con estratto Liebig. Guernite |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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preso in ogni parte un bel colore bruno, bagnatela con una | tazzina | di brodo caldo e completate lentamente la cottura (due ore |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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di servire aggiungete un buon pizzico di peperoncino e una | tazzina | di panna acida. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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cucchiaio di panna - un cucchiaio di panna montata - una | tazzina | di cioccolata al latte - 6 cucchiai di latte condensato |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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col loro unto sgrassato a cui avrete aggiunto sul fuoco una | tazzina | di panna acida. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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tenetelo in luogo caldo e servitevene, prendendone una | tazzina | ogni mezz'ora, per le costipazioni di petto. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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vitello pestato finissimo o passato dalla macchina, mezza | tazzina | di latte, 3 uova intere e un pochino di burro, sale, pepe. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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di farina, spruzzate con limone e aceto, bagnate con una | tazzina | di panna acida, coprite e fate cuocere cinque minuti. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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un altro uovo in una insalatiera, allungatelo con una | tazzina | di latte, legatelo con la farina, conditelo di sale e pepe |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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spalmate con un tuorlo d'uovo frullato insieme con una | tazzina | di panna acida. |
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) -
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acciughe disfatte, uno spicchio d'aglio pestato e qualche | tazzina | di acqua. Si serve col sugo ristretto. |
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica -
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d'aglio, poco presemelo tridato finissimo, ponetelo in una | tazzina | sopra il ghiaccio con un rosso d'uova, mischiate assieme |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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di stregone se l'olio si dividesse dal limone, ponete una | tazzina | sopra il ghiaccio con entro altro rosso d'uova mischiando, |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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