Ricerca libera

39 risultati per tazzine
Ordina per
Titolo Autore Anno Occorrenze
Direzione
Visualizza
KWIC beta
Le  tazzine 
 Tazzine  di crema al caffè
economico e sbrigativo. Supponiamo che vogliate fare 12  tazzine  di crema, ebbene, dovete misurare 6 tazzine di latte (di
fare 12 tazzine di crema, ebbene, dovete misurare 6  tazzine  di latte (di quello s'intende che dovrete adoperare) 2
di latte (di quello s'intende che dovrete adoperare) 2  tazzine  di caffè forte assai, 10 tuorli d'uovo e 60 gr. di
AL CAFFÈ IN  TAZZINE 
NELLE  TAZZINE  (o in « Cocottes »)
l'istante... versare la dolce crema in 6  tazzine  dato che 6 siano i commensali.
delle  tazzine  speciali di porcellana chiamate « cocottes ». Scaldate le
speciali di porcellana chiamate « cocottes ». Scaldate le  tazzine  con acqua bollente, o passandole un attimo nel forno,
di sale. Aggiungete qualche pezzetto di burro, disponete le  tazzine  in un recipiente con acqua bollente posto su fuoco
e lasciatevele per dieci minuti circa. Estraete poi le  tazzine  e servitele. Potete guarnire queste uova aggiungendo dei
6  tazzine  di ceramica dette « cocottes » (o semplicemente degli
di panna, un pizzico di sale e rompetevi un uovo. Ponete le  tazzine  in un recipiente pieno di acqua bollente ed infornate il
di acqua bollente ed infornate il tutto in modo che le  tazzine  ricevano calore anche dall'alto. Lasciate in forno fino a
dopo il pospasto vengono presentate delle  tazzine  contenenti dell'acqua tiepida con entro una fetta di limone
 tazzine  di latte 6 cucchiai di zucchero 1 tazzina di caffè forte 4
un coperchio. L'acqua deve arrivare a metà altezza delle  tazzine  e non deve bollire propriamente ma avere quel grado di
Dopo venti minuti di cottura levate il recipiente con le  tazzine  dal fuoco e lasciate che queste vi si raffreddino. Potrete
cottura, levate il recipiente dal fuoco e lasciate che le  tazzine  vi si raffreddino. Poi le toglierete, le asciughere, e le
questo genere di crema, si possono anche riempire delle  tazzine  o delle compostiere di cristallo, poi metterle sul ghiaccio
completo, aspetta mentre la padrona versa, quindi porge le  tazzine  agli ospiti. Si servono delle zollette di zucchero e, se si
uova soufflées vanno cotte in quelle speciali  tazzine  di porcellana resistente al fuoco fabbricate appunto per
fabbricate appunto per questi piccoli soufflées. Per dieci  tazzine  sciogliere bene a freddo, 150 grammi di farina con due
ma adagio per non sciupare le chiare. Ungere di burro le  tazzine  di porcellana, mettere un po' di composto in ognuna in modo
grammi di gelatina invece di 30, si possono riempire delle  tazzine  da serbare sul ghiaccio fino al momento di adoperarle.
6  tazzine  da uova « cocottes », o semplicemente 6 stampini,
a bagnomaria. Appena cotte le uova, togliete dall'acqua le  tazzine  e lasciate intiepidire; trattando fate sciogliere, pure a
in ghiacciaia, ed al momento di mangiare riempite le  tazzine  di crema montata, condita con zucchero alla vaniglia.
di panna liquida. Se desiderate servirla in scodelle o  tazzine  prendete metà dose di colla.
circa di farina 60 gr. di burro 10 gr. lievito di birra 2  tazzine  di latte Sale, 2 uova
Lo stesso composto si può dividere in più stampi, od in  tazzine  di porcellana, ed allora si capisce che la cottura
col loro cucchiaino a lato, tante  tazzine  da tè (quelle delle grandi occasioni) quanti saremo a
scalogni, prezzemolo ben trito, un cucchiajo di farina, tre  tazzine  di panna ovvero latte, droghe, pepe, sale, le quali cose
frullatelo fìnch'è ben montato. Servitelo in bicchieri e in  tazzine  con savoiardi o altri biscotti.
ambo le parti togliete tutto l'unto, sostituendolo con due  tazzine  di acqua tiepida, condite di sale e pepe e fate cuocere
detti appunto stampe da soufflè. Secondo: servirlo in tante  tazzine  di porcellana speciali a quest'uso o in quelle eleganti
di acqua calda e passata al setaccino. Versate la crema in  tazzine  e servitela fredda con dei biscottini.
in un'unica stampa, potrete distribuirla in quelle eleganti  tazzine  di porcellana resistenti al fuoco. Anche le tazzine vanno
tazzine di porcellana resistenti al fuoco. Anche le  tazzine  vanno imburrate. Questi piccoli soufflè si possono anche
di minuti. Se invece avrete distribuito il composto nelle  tazzine  o nelle cassettine di carta, una dozzina di minuti saranno
per qualche minuto, quindi riempite con questa salsa delle  tazzine  fino a metà e mettete in ogni tazzina un uovo affogato, che
ed uniteci le mandorle mescolando bene. Poi versatelo nelle  tazzine  è sulla superficie di ognuna, nel mezzo, poneteci una presa