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— La  temperatura  del forno
la  temperatura  dell'acqua quando oltrepassi
preparato si mette in forno a  temperatura  moderata e si fa cuocere.
della trasparenza, del colore, dell'odore, del gusto, della  temperatura  dell'acqua.
il tutto e si lascia lievitare a  temperatura  tiepida. Quindi si aggiungono:
di carta di forma rotonda e ponetele ad asciugare a  temperatura  tiepida.
l'alcoometro centesimale, bisogna tener conto della  temperatura  del liquido che si saggia, per poter riportare
che si saggia, per poter riportare l'osservazione alla  temperatura  (+ 15° C) cui fu graduato l'istrumento, ed eliminare così
Esporre le sostanze ad una  temperatura  inferiore o superiore a quella favorevole allo sviluppo dei
+ 8° a + 10° ed anche + 20°C, a seconda della stagione. La  temperatura  media dell'acqua potabile si vorrebbe compresa fra gli
e 11°C. L'acqua di sorgente ordinariamente zampilla alla  temperatura  media annuale della località, perchè viene il più spesso da
spesso da strati profondi intorno a 20-25 m. nei quali la  temperatura  è indifferente alle variazioni esteriori. Acque che
La correzione della  temperatura  può occorrere sempre che l'acqua si presenti o troppo
La  temperatura  dell'acqua dovrà esser presa alla sorgente, nel momento di
sottoporla nuovamente, così rinchiusa, all'azione di una  temperatura  superiore a 100°, mediante bagnomaria a pressione,, onde
vino richiede una particolare  temperatura  per essere perfettamente gustato. Quelli bianchi dovranno
gustato. Quelli bianchi dovranno essere serviti alla  temperatura  della cantina dalla quale sono saliti poco prima del
di sopra indicata, deesi avvertire che i vasi pigliati alla  temperatura  ordinaria, cedendo una gran quantità di calore ai corpi che
ai corpi che contengono, necessario riesce l'abbassare la  temperatura  dei medesimi, e quindi ricorrere a due mescolanze per lo
degli isolotti lucenti nella schiuma ribollente del mare.  Temperatura  torrida nella sala.
però prima di provvedersi da mangiare, se per caso la mite  temperatura  dell'inverno lo svegliasse.
grado indicato dall'alcoometro; t il difetto o l'eccesso di  temperatura  del liquido sui + 15° cui l'osservazione va riportata,
va riportata, avendo cura di adoprare con difetto di  temperatura  il segno +, e con eccesso il segno —; 0,4 un coefficiente
termometrica della  temperatura  occorrente per le diverse cotture. Denominazione dei vari
cotture. Denominazione dei vari tipi di dolci e vivande  Temperatura  Biscotti 250° Budini di semolino 200° Cavallucci uso Siena.
forno 220° Denominazione dei vari tipi di dolci e vivande  Temperatura  Pane di Spagna 200° Panettoni, Pizze, Ciambelle 150° Pesche
chiuse porte e finestre, darà nella stagione fredda la  temperatura  occorrente per una buona lievitatura.
guardi l'ammalato dall'aria cruda, dai forti cambiamenti di  temperatura  e dalle correnti d'aria.
Pasteur propose, con vero successo, di elevare i vini alla  temperatura  di 55-60° C, per la quale tutte le vegetazioni
perirebbero. D'altro lato il riscaldamento a quella  temperatura  non altererebbe il vino e può preservarlo dalle malattie
non tanto che non vi reggano le mani; col migliorare della  temperatura  la prenderete di mano in mano più tiepida.
che rendono la carne umida e flaccida e, più che tutto, la  temperatura  caldo-umida favorevole allo sviluppo dei germi e dei
di cottura. Importantissimo per la donna è conoscere la  temperatura  occorrente per la cucinatura delle diverse pietanze, come
e brune e dei pini verdi. Nella sala viene regolata una  temperatura  di freschezza primaverile.
diretta di un calore fra +160°+300° C, nell'interno la  temperatura  non oltrepassa i + 100° C, motivo per cui la disidratazione
Per insufficiente od eccedente  temperatura  del forno. La galletta male impastata è poco liscia e si
marmellata fina e fredda di albicocca. Il contrasto della  temperatura  vi darà una bella crosta resistente.
stabilire si è, che occorrono sempre speciali condizioni di  temperatura  perchè si svolga a dovere; occorre che la pasta, in questa
delicata fase della panificazione, sia mantenuta in una  temperatura  il più possibilmente costante intorno ai + 25° C, e ben
Un termometro applicato al coperchio indica la  temperatura  dell'interno della caldàia. Le scatole sono disposte in
un generatore a rilevante pressione, il quale fa elevare la  temperatura  nell'interno delle caldaie stesse, fino a raggiungere il
e tenerle due minuti in modo che pur essendo alla  temperatura  del bollore, non bollano perfetamente.
della medesima che si determina tosto. Dai 350° la  temperatura  può scendere ai 150° circa, ma in seguito va rialzando a
i vari ingredienti vanno aggiunti uno all'altro. Anche la  temperatura  dei liquidi ha la sua importanza e, quando è citata nella
il pelo arruffato, la magrezza soverchia, la non uniforme  temperatura  del corpo.
non adoperatele subito; tenetele prima per un poco a  temperatura  ambientale. Se le adopererete per sbatterle faranno più
delle colline e gli azzurri metallici dei laghi. Aumenta la  temperatura  nella sala.
che si assicura con filo. La digestione si opera colla  temperatura  di 50 gradi termometro R.
è facile elevare la  temperatura  soverchiamente bassa deH'acqua, è anche la correzione che
che più di rado è richiesta, perchè l'acqua a bassa  temperatura  riesce sempre gradita. Non pertanto, in speciali
in forno a  temperatura  moderatissima, avvertendo che quest'ultima parte è la più
che dominò fino a poco tempo fa, e secondo la quale la  temperatura  di oltre 100° avrebbe reso la carne imputrescibile, agendo
non regge più con le moderne teorie parassitane. Quell'alta  temperatura  è invece rivolta ad uccidere nel contenuto delle scatole
all'interno non è cotta abbastanza; quella infornata a  temperatura  troppo bassa è invece sbiadita, non sviluppata in volume,
che trovandosi nella pasta in condizioni favorevoli di  temperatura  (+20°-27° C.) e di umidità è capace di destarvi la