12. Un | tondo | (250 grammi) di zuppa con un uovo. |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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strutto caldissimo. Si approntano piramidalmente sopra un | tondo | con prezzemolo fritto. |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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il timballo con un | tondo | di carta imburrata; e mettetelo alla bocca del forno. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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in corona attorno un bel cespo di prezzemolo, sopra un | tondo | guernito di salvietta. |
La cuciniera universale -
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in un | tondo | dei torli d'uova, uno per persona: se ne metterete qualcuno |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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un | tondo | ben concavo che possa porsi al fuoco; formate una pasta |
La cuciniera universale -
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una pasta ordinaria da pasticcio; guarnitene l'interno del | tondo | o bacino per lo spessore di due dita, ponetevi in seguito i |
La cuciniera universale -
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che devono rigonfiare, il mestolo invece di girarlo in | tondo | è meglio muoverlo dal sotto in su. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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pomidoro; privateli dei semi e disponeteli in un piatto | tondo | da mandare in tavola. |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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torte, se sono di gran diametro, si taglierà prima un | tondo | nel centro, affinchè gli spicchi non riescano troppo |
Il cuoco sapiente -
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per venti minuti, procurando che non si attacchino al | tondo | del recipiente, e servitele. |
Cento specialità di cucina italiane ed estere -
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— Lessati e scolati si pongono bollenti in un piatto | tondo | e sopra si versa una salsa al limone, così composta: |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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le pesche senza i noccioli sopra un setaccio | tondo | di crino nero (1), grattateci su la buccia di un limone |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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come il lombo. Si offre ben caldo ai commensali sopra un | tondo | l'arnione trinciato a fette e bagnato con un po' di salsa |
Prato, Katharina
Manuale di cucina -
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ritirate lo stampo del forno, elevate un | tondo | di pasta e per quest'apertura infiltrate nell'interno |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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d'ore e più e servitela in tavola su un piatto munito di un | tondo | di carta intagliato. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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col burro nero. Rompete le uova sur un | tondo | di terra e conditele di pepe e sale. Ponete al fuoco una |
La cuciniera universale -
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quindi spaccarle trasversalmente, ponendole poscia sopra un | tondo | contenente olio d'oliva finissimo, affinchè abbiano ad |
Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti -
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allorchè gli si toglie un corpo grosso, quasi | tondo | a somiglianza d'ana nocciuola internamente rugosa e liscia |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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strutto ben caldo. Poi si approntano piramidalmente sur un | tondo | coronandoli con un pizzico di prezzemolo fritto. |
La cuciniera universale -
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si spaccano in due trasversalmente, e si lasciano sur un | tondo | con olio buono di oliva perchè se ne imbevano lungo tempo; |
La cuciniera universale -
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e panna montata alla veneziana. — Disponete in un piatto | tondo | delle fette di pane bianco, bagnatele col latte, |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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= Tagliate un | tondo | di pasta di mandorle grossa come uno scudo, e grande come |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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che farete tenere con bianco d'uovo sbattuto; contornate il | tondo | con una medesima striscia, e fate cuocere di un color d'oro |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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= Tagliate un | tondo | di pasta di mandorle grossa come uno scudo, e grande come |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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che farete tenere con bianco d'uovo sbattuto; contornate il | tondo | con una medesima striscia, e fate cuocere di un color d'oro |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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gialli e grossi, quanti siete in famiglia; tagliateli in | tondo | attorno al picciòlo; toglietene, attraverso al foro, |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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un tantino d'aglio nell'insalata; la mattina mettete in un | tondo | due cucchiaj d'aceto e cinque cucchiaj d'olio, un buon |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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di senape. — Stendete in un | tondo | 27 grammi di senape in polvere finissima, con due pizzichi |
Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana -
- 1896
- Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara
- Milano
- cucina
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quindi con una schiumarola mettendoli in un piatto | tondo | per servirli ben cosparsi di burro e parmigiano. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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in un | tondo | grammi 25 di senape in polvere finissima con due pizzichi |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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copriteli di fettine di lardo, e dopo metteteci sopra un | tondo | di carta bianca unta di burro e fateli cuocere con fuoco |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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di serviere rivoltatelo sopra il piatto, fategli un buco | tondo | nel mezzo, vuotatelo di una porzione di riso, e riempitelo |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV -
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di senape. Stendete in un | tondo | 27 grammi di senape in polvere finissima, con due pizzichi |
Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
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