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93 risultati per uccelletti
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 UCCELLETTI  CON CROSTINI
 Uccelletti  fritti.
becchi gentili, uccelletti, così: Bec-fins à la broche,  uccelletti  allo spiedo.
 Uccelletti  fritti.
 Uccelletti  piccoli arrosto.
 Uccelletti  alla Ligure.
 UCCELLETTI  ALLO SPIEDO: Una dozzina e mezzo d'uccelletti; 200 gr. di
 Uccelletti  all'uso dei cacciatori.
 Uccelletti  nel nido.
di allodole od altri  uccelletti  arrostiti.
 uccelletti  arrostiti e guerniti alla bergamasca
-  Uccelletti  alla Lombarda.
 Uccelletti  alla maremmana.
-  Uccelletti  con la polenta.
 UCCELLETTI  CON POLENTA: Una dozzina e mezzo di uccel letti; burro e
un abile cuoco può metterla in forma riempiendola di  uccelletti  cotti in umido.
 Uccelletti  Lardo, burro Crostini di pane Sale e pepe 1 cucchiaino di
di burro 2 cucchiai di olio 50 gr. di pancetta Prezzemolo 8  uccelletti  piccoli
Falsi  uccelletti  di fegato. Costolette di vitello alla cacciatora. Insalata
un abile cuoco può metterla in forma riempiendola di  uccelletti  cotti in umido.
vino di Malaga, rhum, brodo, vaniglia, cannella, ginepro,  uccelletti  già cotti, fette di pane.
Pavoni. Gli  Uccelletti  minuti. Le Galline Pratarole. Li Palombacci. Le Anitre
Oggi s'incoronano col rosmarino capponi,  uccelletti  e polpettine. Serve secco e bruciato a disinfettare le
mentre io non prattico si fatto metodo. Tutti gii altri  Uccelletti  si cuociono nella stessa maniera come sopra.
agli  uccelletti  zampe e occhi, ma non sventrateli anche se sono piuttosto
cinque minuti poi incominciate a ungere generosamente gli  uccelletti  con burro fuso, accelerando allo stesso tempo il movimento
allo stesso tempo il movimento dello spiedo. Gli  uccelletti  saranno cotti quando avranno la testa biancastra, il corpo
myrtus olent. » Oggi s'incoronano col rosmarino, capponi,  uccelletti  e polpettine. Serve secco e bruciato a disinfettare le
Pettirossi. Questi  uccelletti  si arrostiscono allo spiede con crostini di pane e qualche
Vari  uccelletti  arrostiti e guerniti alla bergamasca. — Avrete degli
arrostiti e guerniti alla bergamasca. — Avrete degli  uccelletti  come passeri, merli, stornelli, od altri; netti bene come
— Vari  uccelletti  arrostiti e guerniti alla bergamasca. — Avrete degli
arrostiti e guerniti alla bergamasca. — Avrete degli  uccelletti  come passeri, merli, stornelli od altri; netti bene come le
che il nostro ospite ci presenti le ricche schidionate di  uccelletti  che erano pure tanto comuni nel Settecento quando i polli
o rotonde, o rigate, o a frasche, o a fiori diversi, o a  uccelletti  imbianchiti, colatele, prontate buona sostanza, unitele,
di granturco e procedete in questo modo. Rimescolate gli  uccelletti  e fettine di lardone nella polenta che servirete nel
e sformate sul vassoio. Empirete il vano interno cogli  uccelletti  e servirete caldissimo. Il piatto sarà più elegante, ma il
Falsi  uccelletti  di fegato. — Del fegato mondato si fanno braciuole non
fagiani, anitre, pernici, starne, quaglie, beccaccie e  uccelletti  vari. Fra essi la massaia, in qualche giorno della
pizzico di prezzemolo fritto, e serviteli caldi. Gli  uccelletti  preparati in tal modo conservano tutta la loro finezza e