| o pelo interno, poi salat ed aspersi di un poco di olio di | ulivo | e messoci anche un poco di pepe si fanno cuocere sulla |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| in una casseruola un poco d'olio di | ulivo | con una cipolletta tagliata a fette, poco prosciutto crudo |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| con sale e pepe, e stemperate il tutto in once 6 d'olio di | ulivo | fino sbattendo forte e a lungo perchè si faccia un perfetto |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| di una cazzeruola qualche acciuga con burro ed olio di | ulivo | in parti eguali, aggiungendovi una parte o spicchio d'aglio |
Bossi, Vitaliano
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Accademia della crusca