fatelo bollire, aggiungete 200 grammi di riso imbianchito,
ultimandone
la cottura a fuoco moderato. All'ultimo istante scolate le
Bossi, Vitaliano L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
Accademia della crusca