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i cardi con acqua e sale, tagliateli a pezzi ed  ultimatene  la cottura gettandoli in una casseruola in cui abbiate
le parti, bagnatele con mezzo bicchiere di panna. Infine  ultimatene  la cottura bagnandole con qualche cucchiaiata di brodo.
a fuoco entro una tegghia, indi spolverrizatele di pane ed  ultimatene  la cottura sulla gratella, aspergete di buon sugo e
di lardo. Quando però siano quasi cotte, impanatele ed  ultimatene  la cottura sulla gratella. Diluite il fondo con poco brodo
arrossato. Bagnate con brodo tanto che basti a coprirlo ed  ultimatene  la cottura in casseruola chiusa ed a fuoco lento. Prima di
d' oro versate questo condimento nelle fave che bollono e  ultimatene  la cottura per zuppa.
d'oro versate questo condimento nelle fave che bollono e  ultimatene  la cottura per zuppa. (Vedi avvertenza in Cece).
di Lary; alcuni minuti dopo bagnateli con un po' di brodo;  ultimatene  la cottura lentamente, scolateli per riordinarli come di