e poi cotti in ristretto con brodo e sostanza di carne ed | ultimati | con del parmigiano grattato. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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avrete | ultimati | tutto ciò, farete riscaldare ben bene il piatto, che |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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polpe di rane, tartufi e funghi tagliati grossolanamente ed | ultimati | con burro fresco e sugo di limone. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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e tornitene il torsolo con un coltellino tagliente; appena | ultimati | stropicciateli con un pezzo di limone e poi passateli man |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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un intingolo di funghi freschi o secchi, passati al burro e | ultimati | con una cucchiaiata di prezzemolo e di prosciutto in |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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di spinaci tritati, insaporiti con un po' di burro e | ultimati | con qualche cucchiaiata di besciamella. Nella stagione dei |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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fino ad utilizzare completamente tutta la pasta all'uovo. | Ultimati | tutti i cappelletti, si dispongono in un vassoio sul quale |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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maionese, la quale scenderà pian piano tra gl'interstizi. | Ultimati | tutti i panini, mettete ad ognuno il suo coperchio |
Boni, Ada
Il talismano della felicità -
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