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avvertendo di fare andare adagino, con fuoco sotto e sopra,  umettando  fino a cottura.
tirato col matterello rigato, e in mezzo la marmellata  umettando  gli orli perchè si attacchino. Dorate le offelle col rosso
tirato col matterello rigato, e in mezzo la marmellata,  umettando  gli orli perchè si attacchino. Dorate le offelle col rosso
oblunghi del cedro candito, alcuni fichi e datteri,  umettando  10 deca di questa miscela con 1 cucchiaio di rum;