di burro, un po' d'aglio trito, sale, pepe e spezie | umidita | con un po' d'acqua se fa bisogno finchè cotta tenera e |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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di burro, un po' d'aglio trito, sale, pepe e spezie; | umidita | con un po' d'acqua, se fa bisogno, finchè cotta tenera e |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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la schiena, ponetela sul piatto, spolverizzata di sale, | umidita | col sugo d'un limone, guernitela di cipolline cotte (Vedi |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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in una fetta sottile di lardo ed in tre fogli di carta | umidita | d'acqua e sotterrandoli nella cenere più o meno calda e |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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la schiena, ponetela sul piatto; spolverizzata di sale, | umidita | col sugo d'un limone, guernitela di cipolline cotte (Vedi |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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spessa, nerastra, schiumatelo e passatelo ad una tovaglia | umidita | e stesa (Vedi disegno, tav. 9, fig. 1) o meglio ad un |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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in una fetta sottile di lardo ed in tre fogli di carta | umidita | d'acqua, poscia si sotterrano nella cenere più o meno calda |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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mette un piccolo rotondo di carta, che copra la marmellata | umidita | di spirito, ricoprite il vaso con carta pecora o con |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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all'indentro in quattro, calcata un po' nel mezzo, | umidita | con un po' d'acqua, ripiegata sopra, calcatela un po' dalla |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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sopra N. 35, posatene la metà sopra una tegghia un po' | umidita | e mettetevi sopra grosso come una noce della farcia fatta |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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bacchettina di legno e, posta in tegame con sale e pepe, | umidita | di burro, fatela cuocere con fuoco sotto e sopra; cotta |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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una bacchettina di legno e posta in tegame con sale e pepe, | umidita | di burro, fatela cuocere con fuoco sotto e sopra, cotta |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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1 ettogramma di burro, quanto un uovo di mollica di pane | umidita | appena nel fior di latte, un po' di sale, pepe, spezie, |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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un ettogramma di burro, quanto un uovo di mollica di pane | umidita | appena nella panna, un po' di sale, pepe, spezie, noce |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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