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8 risultati per uncino
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162204 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze

superficiale sotto il capo dell'anguilla, si attacca il capo ad un uncino, e con un canevaccio asciutto si preme sull'incisione spingendo lungo il

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Si levano quindi dalla infusione, e si attaccano con un uncino sotto la cappa del camino di cucina, accendendo una buona fiammata per asciugarli un

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Pagina 241

Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa
188880 1887 , Milano , Guigoni 1 occorrenze

, deve offrire intatta l'estremità ad uncino. La vaniglia in polvere è più soggetta ancora a falsificazione.

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Pagina 122

Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193470 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze

8. Anguilla d'acqua dolce in umido. — Fate un taglio circolare nella pelle dell'anguilla intorno al collo, appendetela colla testa a un uncino o

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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
198174 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze

vaniglia, deve offrire intatta l'estremità ad uncino. La vaniglia in polvere è più soggetta ancora a falsificazione.

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Prato, Katharina
Manuale di cucina
226915 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze

Questo succo si mantiene limpido e saporito oltre l'annata. Qualora si formasse della muffa, questa si toglie con un uncino ripulendo l'imboccatura

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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
231097 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze

tartaruga si sospende quindi colle zampe posteriori a un uncino onde sgoccioli il sangue dalla ferita e ciò per parecchie ore. In seguito potrete

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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
242612 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze

superiormente praticato, onde inserirvi l' uncino di una verga, che serve a levarlo e trasportarlo.

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