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Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127615 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 1 occorrenze

crever une livre de ris bien lavé. Vous räpez une demilivre de lard, puis vous émincez un chou de Milan et vous le faites suer avec le lard, du sel, du

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Pagina 99

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
131294 1790 , Roma 1 occorrenze

Antrè = Di queste avrò occasione di parlarne all'articolo dell'Agnello. Preparandosi tanto le une, che le altre nel medesimo modo; onde evitare le

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Pagina 013

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
137017 1790 , Roma 3 occorrenze

Le Sardelle salate non sono cosi buone, come le Alici salate; nulladimeno se ne sogliono dare si delle une, come delle altre, una o due a

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Pagina 165


La femmina contiene delle uova, le une più perfette, ed altre che si formano, e sona più grosse di quelle di pollo, aderenti alla vena umbilicare

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Pagina 182


Sonovi diverse specie di Trotte, che differiscono per il luogo, per il colore, e per la grandezza; le une si trovano ne' fiumi profondi, e rapidi; le

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Pagina 228

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138383 1790 , Roma 3 occorrenze

Sono abbondanti si le une, che le altre nel mare Adriatico, e segnatamente verso le parti di Venezia, e della Dalmazia. Le loro stagioni migliori

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Pagina 142


si conosce assai facilmente dal gonfiamento sì delle une, che degli altri, dopo un certo tempo che sono stati alla stufa.

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Pagina 223


, che si tengono come legate le une alle altre, ecco la grande plume, ed il quarto grado.

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Pagina 237

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
141761 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

Antrè = Vedete il Capitolo dell'agnello Tomo. II. Cap.I., preparandosi tanto le une, che le altre nel medesimo modo, onde evitare le ripetizioni.

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Pagina 226

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
143668 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze

riguardare si le une, che le altre.

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Pagina 167

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148683 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze

Le Sarde salate, dette Sardelle, non sono cosi buone come le Alici salate; nulladimeno se ne sogliono dare si delle une, come delle altre una, o due

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La femmina contiene delle uova, le une più perfette, ed altre che si formano, e sono più grosse di quelle di pollo, aderenti alla vena umbilicare

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Pagina 209

Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150052 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze

Sono abbondanti si le une, che le altre nel mare Adriatico, e segnatamente verso le parti di Venezia, e della Dalmazia. Le loro stagioni migliori

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si conosce assai facilmente dal gonfiamento sì delle une, che degli altri, dopo un certo tempo che sono stati alla stufa.

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, che si tengono come legate le une alle altre, ecco la Grande Pluma, ed il quarto grado.

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Pagina 249

Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
155488 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze

delle une e delle altre, come pure un misto di cedro e di arancio candito.

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Pagina 485


Sbattete prima per diversi minuti i rossi collo zucchero, poi montate le chiare ben sode ed unite le une e gli altri insieme mescolando adagino

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Pagina 495

Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
165299 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze

Un quarto d'ora prima di servirsene si coprono d'acqua calda e si lasciano presso il fornello. Sì le une che le altre si attaccano all'estremità del

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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166167 1907 , Firenze , Salani 1 occorrenze

Prendete delle foglie di erba Santamaria, o ciocchette di menta, oppure le une e le altre insieme; lavatele nell' acqua fresca, fatele sgocciolare e

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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
167310 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze

Con legature distanti le une dalle altre di circa 15 o 20 centimetri, dividete le budella in salsiciotti, e fatele scivolare in un pajuolo pieno d

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Pagina 83

Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173306 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze

Ai carciofi rovesciate le prime foglie, dopo averli puliti e ben lavati, procurando di allontanare le une dalle altre senza distaccarle dal fondo

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Pagina 305

Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
181967 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze

249. Infusione tonica antiscorbutica. - Prendete della fumaria o delle piante o foglie verdi di crescione o delle punte di luppolini ovvero le une e

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Pagina 379

Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184502 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze

Condite separatamente tanto le une che gli altri con sale e pepe.

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Pagina 283


Le une p. es. sono molte perplesse nello stabilire se si deve adoperare il sugo o la polpa di frutta in parti uguali di zucchero, oppure se

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Pagina 521

Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
188200 1867 , Milano , Ernesto Oliva 3 occorrenze

di ferro, le une accosto alle altre, e passatele al forno a moderato calore. Quando sieno ben cotte ritiratele, accomodatele in un piatto, e

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Si fanno i biscottini anche con mandorle o pistacchi, unendone 50 gram. sia delle une che degli altri per ogni ettogr. di pasta; avvertendo di prima

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mature, senza esserlo di troppo, e le più fresche, i semi raccolti recentemente sono le sostanze migliori; perocchè il succo delle une è più abbondante

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Pagina 257

Il cuoco sapiente
189016 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 2 occorrenze

Torte e pasticci dolci. Sì le une che gli altri sono pel solito ripieni di creme o di frutta preparate allo zucchero, e quasi sempre cotti al forno

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Prendete le foglie dell'erba santamaria, o ciocchette di menta, o le une e le altre insieme; lavatele nell'acqua fresca, fatele poscia sgocciolare

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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
196783 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 5 occorrenze

Comme une ministre du Ciel

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Pagina 016


«Le cafè fort et beaucoup me ressu scite. Il me cause une cuisson, un rongement singulier, une douleur qui n'est pas sans plaisir. J'aime mieux

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Pagina 051


Faitez blanchir les concombres, coupez-les, mettez-les en casserole avec beurre, une pincèe de farine, sautez-les, mouillez-les avec eau, sel et

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Une purèe de lentilles, ou repose mollement un morceau de petit lard sale et tendre

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Visitandines di Bellay, avaient pour les confire, une recette qui en faisait un trèsor d'amour et de friandise

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Pagina 168

Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198836 1874 , Firenze , Stamperia Salani 1 occorrenze

Si prendono foglie di borrana, o di erba santamaria, o ciocchette di menta le une o le altre insieme; si lavano nell'acqua fresca; si scolano bene, s

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Pagina 102

Boni, Ada
Il talismano della felicità
199999 1927 , Roma , Preziosa 2 occorrenze

Prenez un beau homard, puis sur sa carapace posez une main ferme, et, quelques sauts qu'il fasse sans plus vous attendrir a des regrets amers

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«Vous faites cuire des pommes de terre dans du bouillon, vous les coupez en tranches comme pour une salade ordinaire, et, pendant qu'elles sont

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Pagina 309

Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205912 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze

Le scatolette di carne in conserva vanno tolte dalle casse e sovrapposte le une alle altre in mucchi piramidali, che devono essere disfatti e

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Pagina 272

Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
211914 1932 , Milano , Sonzogno 5 occorrenze

Convaincus que le peuple le plus agile l'emportera dans les compétitions futures, préparons dès à présent l'alimentation la mieux faite pour une

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Le repas parfait exige une harmonie originale de la table (cristaux, vaisselle, apprêts), avec la saveur et la coloration des mets, ainsi qu'une

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Prenez une belle bécasse, videz-la, recouvrezla avec des tranches de jambon et de lard, mettez-la en casserole avec beurre, sel, poivre et genièvre

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, dans la cuisine futuriste, la même fonction d'analogie amplifiante que les images en littérature. Une bouchée pourra résumer une tranche entière d

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effaçant la saveur précédente, et en refaisant une virginité dégustative.

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Pagina 63

Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
221790 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze

Sbattete prima per diversi minuti i rossi collo zucchero, poi montate le chiare ben sode ed unite le une e gli altri insieme mescolando adagino

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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
235225 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 5 occorrenze

orli, sovrapponendole ½ centim. le une alle altre, saldandole sempre col rosso d'uovo e badando però che questo non tocchi lo stampo. Mettete sul

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. N.° 2), disponetevele sul fondo e sugli orli, alternando con gusto i colori e appoggiandole le une sopra le altre in modo da fare una crosta di

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Quando le tre torte sono fredde, sovrapponetele le une alle altre, spalmando di marmellata d'albicocca il fondo delle più piccole, e guernitele con

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la cioccolata ponendo quindi il composto sul ghiaccio. Servitevi di questo ripieno per spalmare le cialde (meno l'ultima) che metterete le une sopra

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18. Le pere. —- Si conservano discoste le une dalle altre sulla paglia col gambo in su scartando con diligenza quelle che minacciano di guastarsi.

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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241986 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze

une o l'altre; e fate raffreddare.

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