80 grammi di questo con un quintino d'acqua sul fuoco, | unendolo | poi alla crema, sostituendolo all'aroma. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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il sugo a goccia a goccia colle uova e collo zucchero | unendolo | poi alla pappina. Al budino di crema potete dare d'altronde |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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frutto, sgocciolatelo riducendo il sciroppo al punto voluto | unendolo | al frutto. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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dalla cazzarola con un cucchiaio di vino il fondo saporito, | unendolo | al sugo e al salmis e versate tutto sull'anitra. |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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finite come s'è detto sopra N. 222. È ottimo per dissetare | unendolo | all'acqua con ghiaccio. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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non è potuto passare e ripassatelo di nuovo al sedaccio, | unendolo | al primo, indi versate il tutto in un vaso di terra coprite |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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che non passa si pesti nel mortajo, e si torni a passare | unendolo | al primo, indi si faccia bollire questa salsa, la quale da |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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passatelo per uno staccino e fatelo assorbire dalla farina, | unendolo | con la mano e dopo avergli aggiunto una presa di sale. Dopo |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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