| dei crostini di pane. Quando 1'uovo si è rappigliato, si | ungano | con olio e burro liquefatto, e si lasciano cuocere. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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| mettano al fuoco, e tosto si salino, e dopo tre minuti si | ungano | d'olio d'oliva vergine. Si terranno al fuoco vivo di fiamma |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| il pane si possa attaccare bene ai medesimi, poscia si | ungano | e si salino bene, tenendoli a cuocere per circa dieci |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| ma s'involgono in diversi strati di carta a ciò non si | ungano | nè si sciupino durante la cottura e possano venir messe al |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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| forte, ed un poco di prezzemolo battuto ben fino, si | ungano | per tre volte i rotoletti e ad ogni volta si spolverizzano |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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| e della forma delle cotolette (un po' più grande però) si | ungano | bene bene con olio vergine; in ciascheduno pezzo di carta |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Accademia della crusca