| stufarli all'uso | ungherese | si fa rinvenire nel lardo della cipolla, poi farina, |
Prato, Katharina
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| mette dell'erba aneta, finocchio trito, oppure pepe rosso | ungherese | e poco prima d'imbandire del fior di latte acidulo. |
Prato, Katharina
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| e un po' di brodo; si condiscono con cumino, pepe rosso | ungherese | (paprica), oppure si mescola il succo di pomidoro passato. |
Prato, Katharina
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| cipolla trinciata ed una punta di coltello di pepe rosso | ungherese | in polvere e cumino; quando ha preso colore s'aggiunge |
Prato, Katharina
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| al pepe rosso | ungherese | (paprica). Alcuni polli tagliati a quarti e salati si |
Prato, Katharina
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| tagliano in minuti dadi 7 a 15 deca di lardo al pepe rosso | ungherese | (paprica) e fuso che sia vi si aggiunge una grande cipolla |
Prato, Katharina
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Accademia della crusca