varie le specie de' Granchi: gli | uni | vivono nelle conchiglie, altri fuori di esse: gli uni |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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gli uni vivono nelle conchiglie, altri fuori di esse: gli | uni | vivono in mare, ed altri in acqua dolce. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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varie le specie de' Granchi: gli | uni | vivono nelle conchiglie, altri fuori di esse: gli uni |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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gli uni vivono nelle conchiglie, altri fuori di esse: gli | uni | vivono in mare, ed altri in acqua dolce. |
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI -
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gli | uni | che gli altri freschi e di buona qualità, somministrano una |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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questi biscotti gli | uni | sugli altri mascherando il tutto con una panna montata |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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le pollastre essendo affatto eguale, ciò che diremo degli | uni | s'intenda applicato anche alle altre. |
La cuciniera universale -
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legumi adatti sono: piselli e fave, gli | uni | e le altre verdi e giovani, carote, asparagi, spinaci, |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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e a parte i chiari onde abbiano a montare alla neve. Gli | uni | e gli altri aggiungeteli alla pasta e dimenatela perchè il |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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del vaso con fette di tartufi e di lingua scarlatta gli | uni | su le altre, disponete all'ingiro del piatto le costolette |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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fateli friggere alla grassa, asciugateli, poneteli in | uni | cassarola con entro buona sostanza, o fondo di alabrase, |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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un vaso da composta di datteri mettendoli esattamente gli | uni | accanto agli altri, poi versatevi del rhum Anch'esso è |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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gli | uni | che gli altri esigono una accurata pulitura altrimenti |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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italiani; meno peggio i francesi; al più al più tanto dagli | uni | che dagli altri, potrete attingere qualche nozione utile |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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Mettete su questa lista, a regolare distanza gli | uni | dagli |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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di biscottini ponendoli diritti all'intorno vicini gli | uni | agli altri ed al fondo in forma di de-corazione; fatela |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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in un piatto a forno, unto di burro, gli | uni | vicini agli altri, ritti ed in forma di gradino; ponete in |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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il coltello) larghe poco più di un dito; distribuisco o gli | uni | o le altre, sulla frutta; rivolto, verso l'interno, l'orlo |
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla -
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friggere sono i porcini, o « morecci », e gli ovoli. Degli | uni | e degli altri si preferiscon sempre quelli meno giovani. |
La cucina di famiglia -
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di biscottini ponendoli diritti all'intorno vicini gli | uni | agli altri ed al fondo in forma di decorazione, fatela |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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gli zampetti e le cotenne con acqua bollente, e mettete gli | uni | e le altre a lessare in sufficiente quantità di acqua, |
La cucina di famiglia -
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gli zampetti e le cotenne con acqua bollente, e mettete gli | uni | e le altre a lessare in sufficiente quantità di acqua, |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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in tanti nastri larghi 2 centimetri, metteteli gli | uni | sopra gli altri e ritagliateli per lungo. Cotti teneri |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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fateli asciugare a forno dolce, sovrapponeteli gli | uni | agli altri unendoli con un po' d'albume, copriteli con |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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per friggere sono i porcini o morecci, e gli uovoli. Degli | uni | e degli altri si preferiscono per quest'uso quelli meno |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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gli zampetti e le cotenne con acqua bollente, e mettete gli | uni | e le altre a lessare in sufficiente Quantità d'acqua, |
Il cuoco sapiente -
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per friggere sono i porcini o morecci, e gli uovoli. Degli | uni | e degli, altri si preferiscono per quest'uso quelli meno |
Il cuoco sapiente -
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in tanti nastri larghi 2 centimetri, metteteli gli | uni | sopra gli altri e ritagliateli a filetti. Cotti teneri |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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friggere sono i porcini, detti morecci, e gli ovoli. Degli | uni | e degli altri si preferiscon sempre quelli meno giovani. |
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi -
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Fate un ascié di anchiode, presemolo, scialò, salvia e | uni | spiga d'aglio, fatelo tostare con mezzo bic-chiere d'olio |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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medesima piastra a 9 sino a 14 millimetri di distanza gli | uni | dagli altri. |
La cuciniera universale -
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pepe e olio. Si accomodano poi diritti e a contatto gli | uni | degli altri, in un tegame o teglia, e ricopertili d'acqua, |
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene? -
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della madia con un poca di farina sotto, e separati gli | uni | dagli altri affinchè non si attacchino fra loro, avvertendo |
La cucina di famiglia -
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i carciofi, fasciateli di lardo e metteteli stretti gli | uni | agli altri in una casseruola, bagnandoli poi in una |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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meno peggio i francesi: al più al più, tanto dagli | uni | che dagli altri, potrete attingere qualche nozione utile |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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badando che siano piuttosto sottili. Sovrapponeteli gli | uni | agli altri unendoli, col composto della torta precedente |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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quei duri di fosso possono servirsi per antipasto. Sì gli | uni | che gli altri si debbono cuocere coperti, quasi stufati, |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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qui ma sono in minor numero che altrove; però tanto gli | uni | che gli altri non hanno mai usato il sublimato. |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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e un po' le « brioches » senza tuttavia somigliare né agli | uni | né alle altre, è assai facile e credo che provatili con |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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le specie che si trovano sul mercato; avviene però degli | uni | come degli altri, che la loro condizione, come la loro |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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della madia con un poco di farina sotto e separati gli | uni | dagli altri perchè non si attachino fra loro, badando di |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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quei duri di fosso possono servirsi per antipasto. Sia gli | uni | che gli altri si debbono cuocere coperti, quasi stufati con |
Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga -
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schiererete poscia sopra piastrelle a debita distanza gli | uni | dagli altri: cuocete finalmente entro un forno ben caldo. |
La cuciniera universale -
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di pistacchi oppure di nocciuole leggermente tostate, gli | uni | e le altre tritate finissime. |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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altri nella stessa acqua, lasciate raffreddare gli | uni | e gli altri, ponete in un vaso i cornetti e versatevi sopra |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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nella casseruola gli involtini, senza sovrapporli gli | uni | agli altri. Fate cuocere a fuoco vivo. Quando sono cotti, |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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riporrete in una casseruola con un pezzetto di buon burro, | uni | mazzolino di prezzemolo, cipolla, mezzo spicchio d'aglio, |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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