impasto deve farsi almeno 5 ore prima di | unirlo | alla massa. |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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che il sangue, dall'istante che sgorga fino al momento di | unirlo | al composto venga sempre e sollecitamente agitato per |
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria -
- 1931
- Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo»
- Grottaferrata
- cucina
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dovrete servirvene o per marmellate con zucchero o per | unirlo | ai siropi o per fare sorbetti od altro bisogna adoperare |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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la cottura in un brodo leggero; scolatelo di nuovo per | unirlo | al brodo consumato nel momento di servirlo. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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tal caso si spreme a parte e si cola per pannolino prima di | unirlo | alla salsa. |
Il cuoco sapiente -
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tal caso si spreme a parte e si cola per pannolino prima di | unirlo | alla salsa. |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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strofinate lo zucchero sulla scorza delle frutta prima di | unirlo | al vino. |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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sotto il testo. Avendo qualche agrume candito, farai bene a | unirlo | ben triturato nel pieno suddetto. |
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese -
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tal caso si spreme a parte e si cola per pannolino prima di | unirlo | alla salsa. |
La cucina di famiglia -
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il testo. Avendo qualche agrume candito, farai bene ad | unirlo | triturato nel ripieno suddetto. |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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parte che rimanesse indietro, e passando anche ciò per | unirlo | al rimanente. Rimettete la salsa a bollire, e legatela con |
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI -
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Potete anche montare tre chiari d'uova alla fiocca, | unirlo | insieme, versarlo in una fiamminga od anche nei petipou, ed |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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si apre, si vuota e si fa poi bollire nel brodo, per | unirlo | più tardi ai così detti fegatini, che sono il fegato e il |
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
- 1947
- Casa Editrice G. B. Monauni
- Trento
- cucina
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pestate a parte una fetta di prosciutto grasso e magro per | unirlo | al medesimo. Condite con parmigiano, sale, pepe, odore di |
Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
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pezzetto di burro e meno di mezza cucchiaiata di farina per | unirlo | alla lingua, che manderete in tavola tagliata a fette |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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quando sarà diaccio, un'altra cucchiaiata di kirsch per | unirlo | alle mele e per riempire con questo il buco del dolce |
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene -
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di sale, e quello che non passa alla salvietta si potrà | unirlo | al sugo facendolo bollire e passare il brodo al sedaccio |
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico -
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punto aggiungete un etto di zucchero mescolando sempre per | unirlo | bene all'albume. Versate nel latte bollente delle |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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nelle tazze e servitelo con dello zucchero a parte. Potete | unirlo | col caffè, o col latte o fior di latte a piacimento. |
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica -
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tazze e servitelo con dello zucchero a parte. — Potete | unirlo | al caffè, o col latte o fior di latte a piacimento. |
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie -
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Infine versate nella teggia un bicchiere di vino bianco per | unirlo | al rimanente dell' unto; lasciate soffriggere per 5 minuti, |
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri -
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versate nella teglia un bicchiere di vino bianco, onde | unirlo | al rimanente dell'unto; lasciale soffriggere per 5 minuti, |
Il cuoco sapiente -
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ed arrostito tagliatelo a pezzettini. Tornate poscia ad | unirlo | e mettetelo in un piatto Prendete indi due limoni e |
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare -
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tenete da parte il fegato che poi schiaccerete, crudo, per | unirlo | al sugo d'arancia (preferite sempre le arance amare). |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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adagio il burro liquefatto e quasi freddo, procurando di | unirlo | alla massa poco per volta. Dopo il burro versate le chiare |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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dura interna), si fa poi bollire lungamente nel brodo, per | unirlo | ai così detti fegatini che sono il fegato e il cuore e che |
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia -
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quando sarà diaccio, un'altra cucchiaiata di kirsch per | unirlo | alle mele e per riempire con queste il buco del dolce |
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene -
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Agitate in fretta il composto con un cucchiaio di legno per | unirlo | il più presto possibile e renderlo liscio. Da questo |
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento -
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cotto nel burro; pestate e passate allo staccio per poi | unirlo | al composto; lavorate in modo che il tutto riesca ben |
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche -
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