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163 risultati per uniteli
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avete un po' di funghi secchi o freschi triturateli (1) ed  uniteli  al pesce.
per carni. Tritate un cucchiajo di capperi finissimamente,  uniteli  a del burro di sardella (2 sardelle e lo stesso peso di
chiare a neve. Sbattete i rossi a parte, poi  uniteli  alle chiare montate, salate, aggiungete un cucchiaio di
non eccessivamente, sgocciolateli, fateli asciugare e poi  uniteli  alle patate.
Lavorate i rossi collo zucchero,  uniteli  al burro che avrete dimenato a parte, aggiungetevi adagio
formatene due dischi eguali, cuoceteli a forno ardito,  uniteli  con uno strato di crema pasticcera (vedi pag. 535).
e didascalia: Stampini per africani]  uniteli  a due a due, e mediante una forchetta intingete ciascun
i peperoni gialli a striscie e, dopo averli arrostiti,  uniteli  ai pomidoro. A parte tritate il prezzemolo con le acciughe
olio in modo che gli ingredienti si amalgamino bene,  uniteli  ai pomidoro e ai peperoni tagliati, mischiate bene e
collo zucchero, poi col pangrattato bagnato nel rosolio,  uniteli  al burro che avrete tramenato a parte, aggiungete i pinoli
ultimo montate 3 bianchi d'uovo ben fermi,  uniteli  con garbo al composto e versate tutto questo in uno stampo
Spalmate col burro di gamberi dei piccoli crostoni di pane,  uniteli  a due a due metteteli nel brodo di rane, aggiungete le code
ogni cosa, poneteci i bianchi d'uova sbattuti in fiocca,  uniteli  alla composizione, riempiteci delle cassettine di carta,
granelli di polleria tutti imbianchiti separatamente  uniteli  assieme legandoli con un laison di rossi d'uova e
ben dura, poi mettetevi dentro quattro rossi d'uova, ed  uniteli  assieme: mettetela al caldo per due ore, e dopo friggetela
i sei bianchi,  uniteli  con garbo e gentilezza alla massa, e poi versate tutto in
con uovo sbattuto; ripiegate gli angoli sopra la ricotta,  uniteli  insieme; fate cuocere, e servite glassato di zucchero
granturco. — Lavorate 5 tuorli con 5 cucchiai di zucchero,  uniteli  a un pezzo di burro come mezz'uovo lavorato a parte,
pastone liscio, riducetelo in tanti bachini piuttosto fini,  uniteli  a due a due come indica il disegno e foggiateli a guisa di
Passate pure dallo staccio una manata di spinacci cotti,  uniteli  al passato, incorporatevi un po' di salsa besciamella
una libbra e mezza di seme di meloni sgusciati prima,  uniteli  al zucchero, mischiate e versateli nella barattola come
con uovo sbattuto; ripiegate gli angoli sopra la ricotta,  uniteli  insieme; fate cuocere, e servite glassato di zucchero
d'altezza. Tagliate nella sfoglia tanti piccoli dischi e  uniteli  due a due con un po' di marmellata. Cuocete le pastine a
doppia dose di questa pasta, formate 6 dischi invece di 3,  uniteli  con una crema di cioccolata (cioccolata gr. 90, zucchero
nello spirito e lo zucchero nell'acqua, dopo 3 giorni  uniteli  e aggiungete anche la panna. Lasciate in fusione (non al
affinchè non si ammolliscano, ed al momento di servirli  uniteli  a due a due dalla parte sfondata, avendone prima riempito
lavateli e tagliateli a fette, formate un ascié come sopra,  uniteli  in questo ascié ponendovi sale, pepe, poca drogheria,
noccioli finemente pestati prendete litri uno di acquavite.  Uniteli  in una bottiglia e collocateli al sole. Trascorse 6
di cuocerli tagliateli grossi come piselli; cotti e freddi  uniteli  alla salsa tartara e serviteli in crostate di pane.
bianchi, lavati netti e tagliati a fette sottilissime;  uniteli  alle uova e fate una frittata tenera come sopra, N. 37, e
bene il tutto, montate due chiari d'uovi in fiocca,  uniteli  al momento di friggere formando una frittata cotta con
delle patate a fette, o dei piselli secchi, passateli e  uniteli  al resto senza dimenticare il pepe e il sale.
alla crema, insieme al liquore. Montate gli albumi a neve e  uniteli  alla crema quando questa è fredda. Versate nelle tazze.
imbianchite nell'acqua salata la punta dei sparagi, indi  uniteli  ai piselli, fate tostare del pane francese tagliato a dadi,
sfondateli dalla parte di sotto, ed al momento di servirli  uniteli  a due a due da questa parte medesima dopo averne riempito
di quelli che rimarranno fra la feccia delle frutta,  uniteli  al succo e mettete questo al fuoco in una cazzaruola, onde
in grossi dadi quattro tartufi,  uniteli  con otto cipollette cotte per metà con buon brodo, quattro
fresca per farli rammollire, spremeteli, tritateli, ed  uniteli  insieme al soffritto di cipolle, gustate di sale e pepe e
di panna e un pochino d'olio, pestate a parte 2 scalogni,  uniteli  al composto e passate tutto allo staccio, aggiungendo, se
sopra un tagliere bagnato, tagliatela a rotondini,  uniteli  a due a due con del buon parmigiano misto con un po' di
in grossi dadi quattro tartufi,  uniteli  con otto cipollette cotte per metà con buon brodo, quattro
di cuocerli tagliateli grossi come piselli, cotti e freddi  uniteli  alla salsa tartara e serviteli in crostate di pane (Vedi n.
in forno su lastra imburrata e infarinata. Cotti i dischi  uniteli  due a due con marmellata e copriteli di una buona ghiaccia.
e il cedro tritati a macchina. Sbattete a neve gli albumi e  uniteli  delicatamente al composto prima di versarlo in uno stampo
senza espressione; pestate una porzione dei nocciuoli,  uniteli  alia composizione, ripassate al setaccio e osservate che la
gr. di pisellini con un poco di burro e del buon consommé,  uniteli  alla crema e aggiungetevi ancora 4 uova intere mescolando
al sedaccio, imbianchite dei fondi dei carcioffoli,  uniteli  alla salsa, versatela sopra alla tinca e servitela.
bianchi, lavati, netti e tagliati a fette sottilissime,  uniteli  alle uova e fate una frittata tenera come sopra N. 41 e
Riducete in neve sbattendo col fuscello gli albumi ed  uniteli  al composto, che verserete in uno stampo unto di burro e
sugo. Cuocete 400 gr. di spaghetti nell'acqua, scolateli,  uniteli  ai piselli con molto formaggio e servite.