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Stiacciata  unta 
Stiacciata  unta 
graticola va scaldata bene ed  unta  con olio.
in una teglia  unta  di burro e spolverizzateli di sale.
Intingolo posto sulla carta  unta  d'olio per essere avviluppato a papillote.
il composto in una tortiera  unta  di burro e spolverizzata di farina e a forno abbastanza
anche farlo cuocere sopra un foglio di carta bianca,  unta  bene.
in una teglia  unta  di burro, sgocciolate sul pesce altro burro, sale, pepe ed
versi tutto ciò in una tortiera  unta  con burro e la si ponga nel forno moderato per 35 o 40
questa pasta su una teglia  unta  di burro ed infarinata, e fatela cuocere in forno piuttosto
amalgamato, lo si ponga ad arrostire entro una tortiera  unta  con burro nel forno a medio calore.
a fuoco lento sopra un foglio di carta bianca consistente,  unta  avanti.
(vi occorreranno 2 ore circa) lo involgerete in una carta  unta  di burro e infilzatolo
noce, che poggerete a di stanza su una teglia leggermente  unta  ed infarinata.
ricordatevi : involgere il pezzo in carta  unta  se volete soltanto riscaldarlo e non farlo mai bollire se
una teglia  unta  e infarinata, versatevi la pasta non più di due dita e
e asciugati, i salsicciotti si avviluppano con carta  unta  d'olio e si pongono ad affumicare per qualche giorno.
di limone, fate crollare queste briciole nella tortiera  unta  e infarinata.
con la parte del taglio all'insù, ponetele in una tortiera  unta  con un cucchiaio di strutto.
versa il composto in una teglia  unta  di burro ed aspersa di pan grattato e si cuoce al forno,
ripiegandolo a chiocciola. Passato sopra un disco di carta  unta  con del buon olio, lo si ponga sopra una rostiera chiusa ai
in uno stampo liscio che sia prima stato foderato di carta  unta  col burro dalla parte interna e cuocetelo al forno.
unitevi il resto, mettete il composto in una tortiera  unta  e foderata con una cialda, cuocete adagio 15-20 m.
poi il caffè e le chiare a neve. Cuocete in una fortiera  unta  e infarinata.
chiameremo stiacciata  unta  per distinguerla dalla precedente. Se quella ha il merito
brodo bollente, metteteci sopra un foglio di carta bianca  unta  di burro e fate cuocere con fuoco sotto e sopra oppure al
si appoggia su un disco di carta bianca ben consistende ed  unta  di burro.
formate dei biscotti come i savoiardi sopra una teglia bene  unta  di burro e cuoceteli in forno di medio calore per ritirarli
lo Strudel in forma di spira, disponetelo in una tegghia  unta  e cuocetelo al forno, versandovi sopra, se occorresse, un
a fuoco lento sopra un foglio di carta bianca, consistente,  unta  avanti. Conditelo con olio, pepe e, se vi piace, qualche
alla fiocca, versatelo in una fiamminga di metallo,  unta  di burro e fatelo cuocere per venti minuti abbondanti.
con essa tante piccole ciambelle, adagiatele su una teglia  unta  di burro ed infarinata, e fatele cuocere di bel colore in
pane lungo, cuocetelo subito a forno ardito sulla lamiera  unta  e infarinata.
a fuoco lento sopra un foglio di carta bianca, consistente,  unta  avanti. Conditelo con olio, pepe e qualche ciocchettina di
braciuoline tagliate ovali e si mettono in una casserola  unta  con burro di gamberi, coprendoli d'una carta spalmata col
tutto in una teglia proporzionata, che avrete già  unta  col burro e spolverizzata di zucchero a velo e farina, e
in due e mettetele in una piccola teglia (o tiella)  unta  di olio e dategli una piccola scottatura a fuoco.
il composto a forno moderato in una fortiera molto bene  unta  di burro.
gratella munita di carta palomba od altra carta adatta,  unta  d'olio e formante scatola a bordi bassi, od anche
grosso, lasciatela lievitare una terza volta sulla lamiera  unta  e infarinata e cuocetela a forno ardito dopo averla bagnata
e didascalia: Forma dei fagottini] metteteli sulla lamiera  unta  e infarinata e cuoceteli a forno abbastanza caldo. Badate
imbrigliano i tordi. Si avviluppano in un foglio di carta  unta  con olio o con burro e si infilano nello spiedo.
il composto in una teglia  unta  col burro e spolverizzata di zucchero a velo e farina, ove