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e due once di zucchero e mettetevi tre bicchieri di latte,  untate  il piatto che dovete servire di butirro purgato e versatevi
di pera. —  Untate  con burro una fortiera spolverizzata con pane di mistura
e  untate  di butirro i capponi, poi prendete delle fette di lardo,
e levategli i spini e la barba nel mezzo col cava-verdura,  untate  con un mezzo limone ove avete tagliato acciò non
in scodelle d'argento o di porcellana resistente al fuoco,  untate  di burro sciolto a bagnomaria. Le scodelle di porcellana,
cannella, unitevi una zaina di pannera, mischiate il tutto,  untate  un piatto o fiamminga di butirro e versatevi il composto,
scorza di limone tridata, tre chiari montati in fiocca,  untate  un bonetto di butirro purgato, impanatelo di pane
dovete dividere il composto con delle doblettine,  untate  di butirro e passate al pane fino, empitele in modo che
 Untate  di butirro un bonetto che abbia il buco nel mezzo,
fetta di pane francese che sia indorato con uova sbattuto;  untate  di butirro una tortiera indi mettete per esteso le fette di
 Untate  di butirro una fiamminga da tavola, versatevi della salsa,
alla schiuma; impastate il tutto bene insieme, quindi  untate  di burro uno stampo liscio da budino (specie di casseruola
scarsamente con brodo bianco, con burro e poco zucchero.  Untate  lo stampo di burro e disponetevi attorno le rape,
di zucchero, quattro tuorli d'uova e gli albumi in neve.  Untate  di burro uno stampo, spolverizzatelo di pane, versatevi il
d'uovi, poca cannella e due chiari montati alla fiocca.  Untate  dei piccoli stampini con butirro purgato, ed empiteli col
alla mezza luna e una mezza cipolla tridata fina e unitela,  untate  un piatto che resista al fuoco e sopra copritela con una
 untate  la Papigliotta al di fuori con olio, ponetela sopra un
come sopra al n. 25, mettetelo al dolce fuoco, o al forno,  untate  con butirro un foglio di carta reale, mettetevi lo sturione
mettetevi li maccheroni scompartite e rotolateli involti, e  untate  un piatto che resista al fuoco, o un piatto di rame o
passare un poco al fornello acciò si incorpora il tutto.  Untate  con butirro purgato i doblettini, versa-tevi il composto e
rotonde od ovate e fatele friggere all' olio bollente.  Untate  di butirro una tortiera e ponetevi le cassettine empiendole
cuocere a fuoco sotto e sopra e versatele in una tegghia.  Untate  uno stampo, disponendovi entro le mele, e lasciatelo
di fior di latte e sei uova intieri, incorporate il tutto,  untate  dodici doblettini di butirro purgato, impanateli ed
preparate dei fagiuoletti e dei piselli cotti all'inglese;  untate  di burro dodici stampi e decorate il fondo mettendovi nel
cannella e dieci rossi d'uova e passate al sedaccio indi  untate  di butirro dei stampini e versatevi il composto, fateli
Fate una pasta di marzapani (n. 160 di questo capitolo),  untate  una tortiera di butirro, od anche di cera vergine,
 Untate  di burro degli stampini (capellotti) decorateli di tartufi
fegattini di pollastri, o di triffole passate in sostanza,  untate  di butirro un piatto d'argento o di rame ponendo nello
di zuccaro, quattro tuorli d'uova e gli albumi in neve.  Untate  di burro uno stampo, spolverizzate di pane, versatevi il
scorza di limone, quattro uovi interi ben sbattuti,  untate  una salvietta di butirro, mettete sopra il butirro
o di funghi, passateli all'ascié o in buona sostanza,  untate  di butirro un piatto, fate un suolo di lasagne ed altro di
lavorate il tutto bene ed unitevi i chiari d'uova montati.  Untate  di cera vergine un foglio di rame, versatevi sopra la pasta
ne occorrono per farne una corona all'ingiro d'un timballo.  Untate  di burro depurato, collocate sul fondo un rosone di lingua
piccioni con fondi, o di lacetti con granelli di pollastro,  untate  di butirro purgato uno stampo o cassarola, impanatelo con
tra un ortolano e l'altro mettete le fette di triffole  untate  con un pennello di uova sbattuto, versate sopra la detta
in una cassarola con due chiari d'uova montati alla fiocca,  untate  di cera un foglio di rame distendete sottile la pasta, fate
strutto od olio, levandole poi, e ponendole su d'un tino.  Untate  poi un piatto resistente al fuoco, deponetevi un suolo di
vaniglia pestata con poco zucchero e incorporate il tutto:  untate  una cassarola con butirro purgato, impanatela con pane
poco cedrato a filetti, poca cannella mischiate il tutto:  untate  di butirro una tortiera o versate il composto sopra, fatelo
Fate una pasta frolla come al n. 125 di questo capitolo,  untate  una tortiera e distendetevi sopra la detta pasta, fatela
 Untate  abbondantemente di burro il fondo d'un tegame, rompete le
ne oc-corrono per fare una corona all'ingiro d'un timballo.  Untate  di burro depurato, collocate sul fondo un ro-sone di lingua
fatele friggere per un momento colla grassa bollente,  untate  di butirro una tortiera e ponetevi le cassettine, empitele
nel crivello di pelle e fategli prendere la forma rotonda,  untate  di butirro un foglio di rame o una tortiera grande,
abbiate pronta una basciamella (veg. il cap. 19 n. 35),  untate  un piatto di argento o di rame e formate un suolo di
sia freddo, amalgamatevi quattro uova, bene sbattute.  Untate  di burro chiarificato degli stampini, oppure uno stampo col
di pera. —  Untate  con burro una tortiera spolverizzata con pane di mistura
poi metteteci dodici chiari d'uova montati alla fiocca ed  untate  di butirro purgato un bonetto, appanatelo e versateci
montato i chiari d'uova alla fiocca ed uniteli al composto.  Untate  una tortiera di butirro e versatelo sopra, fatela cuocere
d'oncia di sale in polvere e il tutto incorporatela. Indi  untate  di butirro purgato una tortiera ed impanatela, fate un