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 Uovi  Brolie.
 Uovi  alla ravigotta.
 Uovi  alla roccocò.
 Uovi  alla Piacentina.
 Uovi  alla Bolognese.
 Uovi  alla creme.
 Uovi  alla Basciamella.
 Uovi  al verde.
 Uovi  in frittelle.
 Uovi  al grateno.
 Uovi  allo specchio.
 Uovi  al buongusto.
 Uovi  alla Foletta.
 Uovi  alla Vergine.
 Uovi  alla Svedese.
 Uovi  in surtout.
 Uovi  alla roberta.
 Uovi  ripieni.
 Uovi  brolié.
 Uovi  triffolati.
 Uovi  ad uso croqué.
 Uovi  all'aglasse.
 Uovi  alla Sassonesa.
 Uovi  alla Nonotta.
 Uovi  alla Zeffira.
 Uovi  alle triffole.
 Uovi  al giacinto.
 Uovi  alla crosta.
 Uovi  alla Spagnuola.
 Uovi  alla giazza.
 Uovi  alla Vestale.
 Uovi  cascati con diverse salse.
 Uovi  al letto di caccio.
 Uovi  al miroir.
 Uovi  alla graziosa.
 Uovi  gran mere.
 Uovi  all'etufé.
 Uovi  al Sabajone.
 Uovi  al mele.
 Uovi  alla fiocca.
 Uovi  alla capuccina.
 Uovi  al sugo di spinacci.
—  Uovi  alla rietina.
 Uovi  alle cassettine di pane fritto.